Разноцветни алкохолни напитки можете да намерите във всяко кафене, ресторант или бар. Приготвянето им, като правило, не е лесно. Но изобщо не е необходимо да се научите на изкуството на барман, за да си направите коктейл Колинс у дома и да зарадвате приятели и семейство с необичаен аперитив.
История на произхода
Коктейлът Collins дължи произхода си на бармана на лондонския хотел Limmers Джон Колинс, който през 1980 г. смесва джин със захарен сироп и сода, добавяйки лимонов сок към получената смес. Напитката моментално придоби слава с необичайно яркия си вкус и скоро тя беше обособена като отделен вид коктейл.
В бъдеще се появяват различни интерпретации на Колинс. Към непроменената основа бяха добавени плодови и сладки сиропи, ликьори, минерална вода, газирана вода - неподсладена алкохолна напитка, а също така украсени с резенчета плодове и плодове или клонки пресни билки. Но класическата версия, закрепена под името "Том Колинс", остава непроменена.
Как да готвя
По отношение на състава някои видове коктейли се бъркат помежду си, но разликите могат да се видят, ако се вгледате внимателно в методите за приготвяне и декориране на напитки. Например Колинс често се бърка с гази. Последните изискват по-интензивно разклащане и не предвиждат добавяне на декорации в дизайна.
За да направите коктейл Collins, ще ви трябва шейкър, където предварително се изсипва натрошен лед. Освен това всички съставки се изсипват в контейнера, с изключение на содата и минералната вода. След като смеси всички съставки, барманът излива напитката в специална чаша за хайбол, пълна с натрошен лед и разрежда получената смес с минерална или газирана вода. Готовият коктейл трябва да се смеси с лъжица, да се гарнира с половинки пресни плодове или лимонова кора и да се сервира с две сламки.
Класически "Том Колинс"
Можете спокойно да вземете тази рецепта за основа и да експериментирате със съставките, като изберете съставките по ваш вкус.
За да приготвите традиционни колини, ще ви трябва:
- джин - 50 мл
- захарен сироп - 25 мл
- пресен лимон - 25 мл
- сода - 100 мл
- портокал - 30 g
- кубчета лед - 400гр
В шейкър, пълен с лед, смесете джин, сироп и пресен сок. Разклатете леко и изсипете получената течност през сито в чаша. Изсипете сода отгоре и внимателно разбъркайте. Преди сервиране украсете чашата с резенчета портокал.
Зелена тераса
Необичайният и пикантен вкус на този колинс ще помогне да впечатли и най-претенциозната публика. За да го приготвите, ще ви трябва:
- коняк - 50 мл
- захарен сироп - 10 мл
- сода - 100 мл
- вар - 40гр
- зелено грозде - 30 g
- червен босилек - 8гр
- ледени трохи - 200гр
Поставете предварително измитите плодове, вар и босилек в чаша. Потискайте съставките, но не прекалено, за да не се превърне всичко в бъркотия. След това към чашата се добавят лед, сироп и коняк. Отгоре всичко това се изсипва със сода и се смесва. При сервиране чашата може да се гарнира с половин гроздови или босилекови листа.
Рум Колинс
Този коктейл се нарича още Педро Колинс. Това ще изисква:
- ром (лек) - 35 мл
- лимонов сок - 15 мл
- захарен сироп - 1 ч.л.
- сода - 100 мл
- череша - 2 бр.
Ром, сок и сироп се изсипват в шейкър с лед, разклащат се, изсипват се в чаша 2/3, пълна с лед. Разредете отгоре със сода и украсете стените на чашата с череши
