Чаят от калмик (монголска супа или чай от тибетски монаси) дойде при нас от Китай. Поради съдържанието на калории той потиска апетита и е отлична помощ при отслабване. Има голям брой рецепти за приготвяне на тази напитка. Но най-често се основава на чай, мляко и сол.
Необходимо е
- Рецепта номер 1:
- - вода - 700 милилитра;
- - мляко - 400 милилитра;
- - индийско орехче - 2 броя;
- - масло - 1, 5 супени лъжици;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка;
- - черен дълъг чай - 20 грама.
- Рецепта номер 2:
- - вода - 3 литра;
- - черен дълъг чай - 200-300 грама;
- - масло - 50 грама;
- - сметана - 2 литра;
- - сол 2 чаени лъжички.
- Рецепта номер 3:
- - вода - 1,5 литра;
- - мляко - 2 литра;
- - масло - 100 грама;
- - пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- - черен пипер - 7-8 грах;
- - дафинов лист - 2 броя;
- - сол - 2 чаени лъжички.
- Рецепта номер 4:
- - Вода - 1,5 литра;
- - чай с плочки - 40 грама;
- - мляко - 0,5 литра;
- - масло - 50 грама;
- - сол на вкус;
- - индийско орехче - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сложете вода на огън и нагрейте. Добавете чай, оставете да заври, намалете огъня, добавете сол и разбъркайте добре. Налейте мляко и разбъркайте. Добавете масло и накълцано индийско орехче. Разбъркайте и покрийте напитката, за да се влива в продължение на 10-15 минути.
Стъпка 2
Натрошен черен дълъг чай, залейте със студена вода, поставете на умерен огън и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути. Изсипете в предварително загрятия на водна баня крем и оставете да ври още 5-10 минути. Добавете сол и масло. Смесете всичко, покрийте и оставете да се влива 10-15 минути.
Стъпка 3
Натрошен черен дълъг чай, залейте със студена вода, поставете на умерен огън и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути. Добавете сол и мляко, предварително загрято на водна баня и кипете още 5-10 минути. След това запържете брашното и маслото до светло златисто кафяво и добавете към чая заедно с подправките. Покрийте и оставете да престои 10-15 минути.
Стъпка 4
В чайника направете силно и винаги горещо варене. Първо изсипете малко врящо мляко в чаша, след това чай от чайник през цедка и след това добавете редовно вряща вода. Можете да добавите сол и индийско орехче, ако искате. Съотношението на врящата вода към млякото трябва да бъде приблизително същото, но можете да го промените, тогава чаят ще има различен вкус всеки път.
