Блендерът е универсален кухненски уред. Може да се използва за разбиване на коктейл или мус, приготвяне на супа-пюре, суфле, пастет или други вкусни ястия. Използвайте блендер за купа или блендер за потапяне - и двата са чудесни за пюре, смилане и бъркане.
Доматено пюре супа
Опитайте да направите просто първо ястие - супа-пюре. Използвайки пасатор, той може да бъде направен напълно хомогенен. Изберете най-узрелите домати - неузрелите няма да дадат наситен цвят. Ако супата ви се струва твърде бледа, добавете към нея супена лъжица доматено пюре.
Ще имаш нужда:
- 700 г зрели домати;
- 450 мл пилешки бульон;
- 450 мл мляко;
- 1 картоф;
- 1 малка глава лук;
- китка зелен босилек;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 0, 5 супени лъжици супени лъжици растително масло;
- 0, 5 супени лъжици супени лъжици масло;
- 150 мл тежка сметана;
- сол, прясно смлян черен пипер.
Измийте доматите, подсушете и нарежете на ситно, без да отстранявате кожата. В дълбок тиган комбинирайте растително масло и масло, разтопете. Нарежете на ситно картофите и лука, сложете в тигана, добавете доматите. Задушавайте всичко, докато зеленчуците омекнат.
Изсипете пилешкия бульон и млякото в сместа. Добавете захар, ситно нарязан зеленчук босилек, сол и прясно смлян пипер. Разбъркайте и оставете да къкри за 15 минути. Охладете супата, изсипете в купата на блендера и пасирайте. След това загрейте сместа в тенджера. Сервирайте супата в чаши, поръсете всяка порция с черен пипер и супена лъжица сметана.
Зеленчукови гнезда
Това красиво ястие ще бъде чудесна гарнитура за месо или риба. Може да се направи от всякакъв кореноплоден зеленчук, като сладки картофи, ямс, рутабага или ряпа.
Ще имаш нужда:
- 450 г моркови;
- 450 г картофи;
- 30 г масло;
- 2 жълтъка;
- щипка индийско орехче;
- щипка захар;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Обелете зеленчуците, нарежете ги и ги сварете индивидуално в подсолена вода, докато омекнат. Пюрирайте зеленчуците с потапящ пасатор, след това поставете в тигана и оставете излишната течност да се изпари. Във всяка част - морков и картоф - добавете захар, индийско орехче, черен пипер, 1 жълтък и половина масло. Поставете морковите и картофеното пюре в сладкарски плик и ги поставете в двуцветни розетки върху намазнена мазнина. Изпечете продуктите във фурна, загрята до 200 ° C за около 20 минути.
Бананов коктейл със сладолед
Вкусен и здравословен десерт - коктейл с банани и сладолед. По-удобно е да го разбиете в блендер с купа. Използвайте много сладки презрели банани. При желание сладостта на напитката може да бъде подобрена чрез добавяне на малко течен мед или сироп.
Ще имаш нужда:
- 2 големи, узрели банана;
- 2 чаши мляко;
- 100 г кремообразен сладолед;
- 1 чаена лъжичка кокосови люспи.
Начупете обелените банани на парчета и ги поставете в купа на блендера. Пюре от плодове, налейте мляко, добавете сладолед. Разбъркайте сместа в хомогенна маса, изсипете я в охладени чаши. Поръсете всяка порция с кокос и сервирайте.
