Ябълките в фурната с ванилов сос са вкусни и вкусни на външен вид. Ароматът на ванилия придава на обичайните печени ябълки уникален вкус.
Състав:
- Ябълки (силни и кисели) - 4 броя;
- Гранулирана захар - 25g;
- Бадеми - 60 г;
- Масло - 25гр.
Съставки за соса:
- Яйчни жълтъци - 2-3 бр;
- Захар на прах - 1, 5 супени лъжици;
- Крем - 200 г;
- Брашно - 1 супена лъжица;
- Разбита сметана - 100 г;
- Шушулка ванилия.
Подготовка:
- Включете фурната, за да се загрее до температура от 220 градуса.
- Измийте ябълките и внимателно отстранете сърцевината от тях, като използвате специален инструмент. Ябълките трябва да останат непокътнати. Поставете подготвените ябълки върху топлоустойчив съд.
- След това трябва да смилате бадемите и да ги смесвате със захар. Получената смес изсипете в средата на ябълките, тоест напълнете ябълките със захаросани ядки. Отгоре сложете малка филийка масло. Поставете термоустойчив съд във фурната и печете около половин час.
- Сега трябва да направите ванилов сос. За него разбийте сметаната, брашното, жълтъците и гранулираната захар в тенджера. Разделете наполовина шушулката ванилия и използвайте остър нож, за да извадите семената от нея. Добавете ванилови семена и шушулка към кремообразната смес. Ако използвате ванилин, тогава трябва да разредите няколко капки в гореща вода.
- След това трябва да поставите тигана на слаб огън и да готвите, като не забравяте да разбърквате постоянно. Изчакайте ваниловият сос да се сгъсти. Основното нещо е непрекъснато да разбивате и разбърквате енергично соса, за да не залепне за тигана и да не загори. След това сложете тенджерата в студена вода и охладете съдържанието, като бавно разбърквате. Извадете шушулката ванилия от соса. Трябва да разбиете сметаната и да я добавите към соса.
- Сервирайте ябълките върху чинии за сервиране, леко затоплени във фурната, а сосът, който се охлади малко, сервирайте отделно в сос.
