Класическият сос тартар се сервира с пържена, варена или печена риба и морски дарове. Чудесна идея е да поставите рибата директно в соса и да я разпределите върху крутоните. Изглежда много апетитно, а вкусът е невероятно деликатен и същевременно пикантен и остър.
Необходимо е
- - 1 багет;
- 1/4 чаша фъстъчено масло
- - 300 г филе от слабо осолена сьомга;
- - 1 краставица;
- - 1/2 авокадо;
- - ½ червен лук;
- - 1 супена лъжица нарязан пресен копър;
- - 1 супена лъжица пресен лимонов сок;
- - 2 чаени лъжички уасаби;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте грил тиган на силен огън. Нарежете багета на филийки. Намажете фъстъчено масло от двете страни и гответе от двете страни на скара за 1 минута до златисто кафяво. Извадете крутоните от тигана и оставете настрана.
Стъпка 2
Нарежете филето сьомга на малки кубчета. Обелете авокадото, разрежете наполовина, извадете костилката и нарежете месото на същите парчета като рибата. Обелете краставицата и червения лук, нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Поставете зеленчуци, авокадо и риба в голяма дълбока купа. Добавете нарязан копър и разбъркайте внимателно всички съставки.
Стъпка 4
Използвайте вилица, за да разбиете останалото масло. Добавете прясно изцеден лимонов сок и уасаби. Поставете соса в купа със сьомга и разбъркайте внимателно. Подправете със сол на вкус.
Стъпка 5
Поставете една лъжица тартар от сьомга върху всяка препечена скара и сервирайте веднага.
