Пресни зеленчуци се предлагат в супермаркетите целогодишно. Въпреки това, цената и качеството на продукта често са разочароващи в извън сезона. Ето защо повечето далновидни собственици купуват зеленчуци през есента. Но тогава възниква друг въпрос: как правилно да ги съхраняваме у дома. Балконът е идеален за тази цел.
Необходимо е
- - дървени кутии за съхранение на зеленчуци;
- - вентилирани шкафове;
- - чанти от плат;
- - хартиени торби;
- - стъклени буркани;
- - мрежи;
- - пясък;
- - нагреватели.
Инструкции
Етап 1
Погледнете отблизо зеленчуците, които съхранявате. Те трябва да са свежи, без натъртвания, повреди, гниене. Микробите се размножават активно върху повредени зеленчуци и водят до разваляне на добри екземпляри. Зеленчуците не трябва да се мият преди да ги съхранявате, в противен случай има голяма вероятност да се появи плесен и те бързо да изгният. Изтръскайте почвата от плодовете, избършете всяка със сух парцал.
Стъпка 2
Подгответе балкон за съхранение на зеленчуци. Тя трябва да бъде изолирана; през зимата температурата не трябва да пада под нулата градуса. Оборудвайте дървени кутии за зеленчуци, специални отворени шкафове на балкона. Кутиите могат да бъдат изолирани и с вата, парцали, дървени стърготини, пяна. Проветрявайте района периодично, но следете температурата и влажността. Инспектирайте редовно съхраняваната храна. Наберете и изхвърлете развалените зеленчуци.
Стъпка 3
Поставете картофите в хартиени торби, тъкани торби или дървени щайги. Картофите могат да мухлясат в найлонов плик. Уверете се, че върху клубените не попада слънчева светлина. Отровно говеждо месо се образува в картофите, когато е изложено на светлина, така че не яжте зелени плодове.
Стъпка 4
Подредете морковите на редове в дървена кутия и поръсете със сух пясък. С настъпването на слана покрийте кутията на балкона с топло одеяло. Също така морковите могат да бъдат увити в хартия, пълнени в стъклен буркан и сгънати на балкона. При силни студове бурканът трябва да се затвори с капак.
Стъпка 5
Поставете цвеклото, репичките, репичките и тиквичките в платнена торба или свободно прилепнала кутия за съхранение на зеленчуци. Тези плодове са най-лесни за зимуване.
Стъпка 6
Подсушете лука и чесъна близо до батерията и след това ги сгънете в мрежа или найлонов чорап. Изберете средно големи зеле за съхранение на зеле. Сгънете ги и в мрежата, без да отчупвате горните листа, които предпазват зелето от увяхване. След това закачете мрежите със зеленчуци на балкона във вентилиран шкаф.
