Пайовете обикновено могат да се пекат с всякакъв пълнеж. Предлагам да направите баница с орехи с смокини и уиски. Комбинацията от съставки в това ястие е много интересна. Като цяло вкусът няма да ви остави безразлични.
Необходимо е
- - смокини - 450 г;
- - пшенично брашно - 3 чаши;
- - яйца - 3 бр;
- - вода - 2 чаши;
- - пекани - 200 г;
- - растително масло - 1 чаша;
- - уиски - 100 мл;
- - бакпулвер - 2 супени лъжици;
- - ванилин - 1 саше;
- - смляна канела - 0,5 чаена лъжичка;
- - смляно индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка;
- - сода - 1 чаена лъжичка;
- - сол - 1 чаена лъжичка;
- - захар - 2 чаши.
Инструкции
Етап 1
Прехвърлете сушените смокини в тенджера и покрийте с 2 чаши вода. Поставете на огън и гответе, покрит с капак, докато стане мек, т.е. за 35-40 минути. След това го поставете в блендер или кухненски робот. Към него добавете ванилин и уиски. Смесете тези съставки и нарежете до пюре.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 175 градуса и сложете ядките в нея за около 8-10 минути. Така те ще станат малко по-сухи. След тази процедура ги оставете да се охладят. След това се смила до брашно.
Стъпка 3
Комбинирайте следните храни в хлабава купа: бакпулвер, брашно, сол и сода за хляб, както и индийско орехче и канела. Разбъркайте добре.
Стъпка 4
Смесете слънчогледово олио с гранулирана захар и пилешки яйца. Разбийте получената смес старателно, докато нейната консистенция стане като крем, тоест около 3 минути.
Стъпка 5
Смесете получената захарно-яйчена маса с пюре от смокини. Разбийте с миксер, като постепенно добавяте брашнената смес. Замесете тестото, след което добавете нарязаните ядки към него. Разбъркайте добре и поставете върху намазнена форма за печене.
Стъпка 6
Изпратете тавата за тесто във фурната за около 75 минути. Готовите печени изделия охладете и извадете от формата. Пай с орехи от смокини и уиски е готов!
