Супата ще се хареса на поддръжниците на здравословното хранене За да нахраните здравословно ястие на децата, трябва да отидете на трикове. Те „събират“маргаритки на тяхната ядлива поляна с удоволствие!
Необходимо е
- - 400 г кресон (без стъбла),
- - куп праз,
- - 2 средни картофа,
- - 5 с.л. л. сметана (повече от 20% мазнини),
- - 100 г масло,
- - 4 скилидки чесън,
- - 1/2 чаша мляко,
- - 300 мл зеленчуков или пилешки бульон,
- - сол,
- - магданоз.
- За декорация:
- - аптечна (лечебна) лайка,
- - листа на скорцонера.
Инструкции
Етап 1
Разбийте добре сметаната с миксер, така че да се появи пяна. Смесете бульон с мляко, поставете на огън. Нарежете много ситно 300 г кресон и лук, обелете картофите, нарежете на кубчета, сложете всичко в тенджера и варете до омекване.
Стъпка 2
Охладете и смелете с пасатор. Отново загрейте, добавете 50 г олио, сол.
Изсипете в чинии, внимателно изсипете малко бита сметана във всяка чиния и украсете с цветя от лайка и листа на скорцонера.
Стъпка 3
Смелете 100 г кресон и чесън в блендер, добавете останалото масло, разбъркайте старателно и намажете получения пастет върху хляба.
