Невероятно вкусен и деликатен десерт! Frangipan е крем на маслена основа, но в този случай няма да готвим лакомството прекалено мазно, затова ще заменим маслото с маскарпоне - става не по-малко крехко.
Необходимо е
- За пясъчна основа:
- - 250 г брашно;
- - 100 г масло;
- - 80 г захар;
- - 1 яйце.
- За пълнене:
- - 300 г консервирани праскови;
- - 250 г маскарпоне;
- - 100 г бадемово брашно, пудра захар;
- - 2 яйца;
- - 1 чаена лъжичка ром.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека подготвим пясъчна основа за тарт. Нарежете маслото на кубчета, смилайте с брашно и захар, разбийте в яйце. Омесете тестото от тези съставки и го приберете в хладилника за половин час, за да се охлади.
Стъпка 2
Поставете готовото тесто във форма, изравнете го, приберете го отново в хладилника, но за 15 минути.
Стъпка 3
Пригответе деликатен крем. За целта разбийте маскарпонето с пудрата захар. Разбийте яйцата заедно с 1 чаена лъжичка ром, добавете към маскарпоне, разбъркайте добре. Добавете бадемово брашно, разбъркайте отново. Деликатният франжипан за тарта с праскова е готов.
Стъпка 4
Извадете основната форма от хладилника и поставете върху нея консервираните филийки праскова. Ако желаете, можете да замените консервирани кайсии или ананаси с праскови. Поставете frangipan отгоре, внимателно изравнете повърхността. Поставете съда във фурната.
Стъпка 5
Печете тартата с праскова франжипан за 35 минути при 190 градуса. След това извадете формата, охладете тарта за 20 минути, прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте топло или напълно охладено. Тартата се съхранява в хладилника няколко дни.
