Вероятно във всяка национална кухня на азиатските народи можете да намерите супи, които болезнено наподобяват любимата ни окрошка, но като правило те се приготвят без добавяне на енергийно ценни продукти към състава, като картофи, яйца и варено месо или колбаси. Това до голяма степен се дължи на различния климат между нашите страни, защото в район с необичайно горещо и сухо лято основната цел на студената супа е да утоли жаждата, а не да насити.
Необходимо е
- -2 големи краставици
- -1 връзка червена ряпа
- -1 връзка магданоз
- -1 малък куп зелен лук
- -1 л кисело мляко или кисело мляко
- -1 л студена газирана вода
- - смлян червен пипер, сол
Инструкции
Етап 1
Измийте зелените, репичките и краставиците под течаща вода, ако краставиците не са млади, обелете ги от кората и семената и ги нарежете на ситно на ивици или кубчета, или настържете на едро ренде, нарежете зелените.
Стъпка 2
Смесете киселото мляко със газирана вода и залейте зеленчуците с дресинга, посолете и подправете с червен пипер. Преди да сервирате, не забравяйте да оставите супата да се вари 20-30 минути.
Стъпка 3
Сервирайте халопа добре охладен; можете също да добавите ситно нарязан лед към студената супа.
