Много ароматни и деликатни кифли, а също и с високо съдържание на фибри благодарение на пълнозърнестото брашно. Те ще бъдат чудесно начало на вашия ден!
Необходимо е
- - 140 г пълнозърнесто брашно;
- - 50 г оризово брашно;
- - 0,5 сашета бакпулвер;
- - 0,5 с.л. смляна канела
- - 100 г масло;
- - 75 г кафява захар;
- - 75 г мед от акация;
- - 2 яйца;
- - 2 малки ябълки;
- - сок от един лимон.
- - мед, захар и канела за украса на печени изделия.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, така че да стане меко. Пресейте брашното (както ориз, така и пълнозърнесто) с бакпулвер и канела в голяма купа.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формички за мъфини или подредете със специални маншети. Ако използвате силиконови форми, просто ги поръсете леко с вода.
Стъпка 3
Разбийте омекотеното масло с добавка на захар в пищен крем, добавете яйца, разбийте отново до гладка смес.
Стъпка 4
Изцедете сока от лимона. Ябълката, без да се бели, настържете на средно ренде и залейте с лимонов сок, за да не потъмнее.
Стъпка 5
Изсипете течните компоненти на тестото в купа с брашно, добавете ябълката и бъркайте бързо, така че съставките само леко да се грабнат. Дългото месене на тестото ще накара мъфините да втасат зле и да бъдат каучукови в консистенция.
Стъпка 6
Поставете тестото в подготвени форми и изпратете в предварително загрятата фурна за 20 минути. По това време смесете меда със захарта и канелата (ако имате много сладък мед, тогава захарта може да бъде пропусната).
Стъпка 7
Готовите печени изделия се охлаждат във формата за 10 минути и след това се прехвърлят върху решетката, покриват се с медна глазура и се оставят да се охладят напълно.
