Репичките са първият летен зеленчук. Повечето деца и възрастни го очакват с нетърпение. Репичките се добавят към салати и окрошка, консумират се отделно от друга храна и дори се пекат.
Много хора обичат младите репички заради тяхната нежна, сочна текстура и пикантен вкус. Не всеки обаче знае колко здравословен е този зеленчук.
Репичките са особено необходими за тези, които са склонни към чести настинки, остри респираторни вирусни инфекции и грип. Репичките съдържат доста много аскорбинова киселина, както и естествен антибиотик. Антисептичният ефект на репичките върху тялото се дължи на наличието на синапено масло в него. Освен това репичките са богати на фибри, витамини и минерали.
Репичките са полезни за отслабване, 100 g от продукта съдържат само 13 kcal, освен това предотвратява отлагането на мазнини, стимулира храносмилателния процес и подобрява метаболизма.
Лекарите съветват хората със съдови заболявания да използват репички за предотвратяване на тромбоза, инфаркти и инсулти. Яденето на ястия от репички предотвратява натрупването на вреден холестерол в кръвоносните съдове.
Хората с диабет също трябва да включват репички в диетата си, тъй като тя регулира нивата на кръвната захар.
Когато ядете репички, върховете обикновено се изхвърлят като ненужни, но, както се оказва, напразно. Зелената част съдържа не по-малко витамини и полезни елементи от самата кореноплодна култура. Върховете се нарязват и се добавят към салати, първи ястия, в допълнение към яхнии.
Въпреки това, честото използване на кореноплодни зеленчуци е противопоказано при хора със заболявания на стомаха и червата.
