Основните предимства на тази салата са наличието на нейните съставки, лекотата на приготвяне и хранителната стойност. Добър е като декорация за празнична трапеза и лека закуска за чисто мъжки събирания.
Необходимо е
-
- лук - 2 бр.;
- телешко - 250-300 г;
- яйца - 4 бр.;
- сирене - 150 г;
- майонеза - 250-300 g.
Инструкции
Етап 1
Сварете телешкото месо. За салата изберете месо от бедрата на трупа на кравата, то е по-малко жилаво и доста постно. За да предотвратите месото да стане жилаво при варене, потопете го във вряща вода. В този случай протеинът на повърхността на телешкото месо веднага ще се свие и няма да позволи на сока да тече в бульона. Гответе месото час и половина. Не добавяйте сол по време на готвене. Нарежете на ситно готовото месо или го завъртете през месомелачка.
Стъпка 2
Подгответе лъка си. За тази салата е по-добре да изберете бял лук, ако лукът е достатъчно голям, тогава едно парче ще бъде достатъчно. Ако нямате бял лук, използвайте обикновен лук. Нарежете го на тънки половин пръстени и залейте с 9% оцет за 15 минути. Допълнителната горчивина ще изчезне от лука, а самият лук ще остане хрупкав. Отцедете оцета.
Стъпка 3
Сварете яйцата, охладете ги, настържете. Настържете и сиренето в отделна купа. Изберете меко сирене без подчертан вкус, в противен случай вкусът му ще надвие останалите съставки. „Холандското“сирене е идеално. Използвайте груба ренде както за яйца, така и за сирене.
Стъпка 4
Сега започнете да създавате салатата. Вземете голяма плоска чиния и поставете върху нея целия лук. Върху него изсипете две супени лъжици майонеза и разпределете равномерно. По желание може да се използва лека майонеза. Следващият слой салата е телешкото. Покрийте лука с месото, поръсете с черен пипер и сол и намажете също с майонеза. След това изсипете яйцата върху салатата, нанесете отгоре слой майонеза. Последният слой салата е настърган кашкавал. Не е необходимо да го мажете с майонеза, просто го разпределете равномерно по повърхността на салатата.
Стъпка 5
Охладете салатата в хладилника за два часа преди сервиране, така майонезата ще насити слоевете и ще свърже всички съставки. Украсете с магданоз по периметъра на ястието. Вместо телешко месо можете да използвате шунка за готвене.
