И лекарите, и диетолозите говорят за необходимостта да обогатите тялото си с витамини. Човешкият имунитет и дори външният му вид зависят от наличието на тези вещества. Разбира се, можете да пиете от време на време мултивитаминни комплекси, продавани в аптеката. Получаването на витамини от храната обаче се счита за по-полезен и естествен начин. В последния случай е важно да можете да запазите полезните вещества, съдържащи се в продуктите, защото ако не се съхраняват и готвят правилно, лесно се унищожават.
Инструкции
Етап 1
Яжте разнообразни храни. Включете в диетата си месо, риба, черен дроб, млечни продукти, разнообразие от зеленчуци и плодове, билки, зърнени храни и пълнозърнести храни. Необходими са също яйца, ядки, мед и бобови растения. Само тогава тялото ще може да получи всички необходими му витамини.
Стъпка 2
Дайте предимство на естествените продукти. За съжаление днес е много трудно да се открият такива - зеленчуците и плодовете се третират с пестициди, а животните се хранят с хормони и антибиотици, остатъците от които след това се съдържат в месото. Ето защо е важно да купувате продукти от реномирани производители. Ябълки, зеленчуци и зеленчуци например могат да бъдат намерени на пазара сред възрастни хора или летни жители - продуктите им може да не са толкова красиви, както в супермаркет, но по-вкусни. Освен това ще съдържа повече витамини и други хранителни вещества.
Стъпка 3
Яжте колкото се може повече сурови храни. Повечето витамини се унищожават след интензивна топлинна обработка, така че е по-добре да не готвите зеленчуци, плодове и билки, а да ги ядете пресни. В същото време не се препоръчва събирането на салати за в бъдеще - колкото по-дълго стоят, толкова по-малко хранителни вещества ще задържат. Също така, те не трябва да се накисват във вода за дълго време - по този начин лесно можете да намалите количеството витамини В и С.
Стъпка 4
Гответе храната до минимум. Разбира се, яденето на сурово месо или например картофи не си заслужава, но също така не е нужно да ги готвите твърде дълго. За да запазите витамините в същите картофи, ги сварете в униформите им в минимално количество вода. И е по-добре да готвите месо в двоен котел или фурна. Също така е много по-здравословно да се ядат храни в чист вид, отколкото храни, направени от тях. Изварата например съдържа повече витамини, отколкото сладкиши със сирене или мързеливи кнедли.
Стъпка 5
Приготвяйте и съхранявайте храната в подходящи съдове. Най-добре е да е от алуминий, неръждаема стомана или стъкло. Съдовете за готвене с емайл също ще работят. В такива продукти ще се съхраняват много повече витамини. Но в желязото например се губи голямо количество аскорбинова киселина. Освен това не оставяйте храната на пряка слънчева светлина, особено млечните продукти.
Стъпка 6
Ако средствата позволяват, направете анализ за наличие на витамини в тялото ви. Резултатите ще покажат кои липсват на тялото. Случва се също така, че излишъкът от някои витамини пречи на усвояването на други - поради което консултацията със специалист по този въпрос също ще бъде полезна.
