Тестените сладки са деликатес, който радва не само децата, но и много възрастни. Тестените бисквити с късо тесто се различават от другите видове бисквити с приятното си разпадане и деликатен вкус. Калоричното му съдържание се дължи на факта, че според рецептата винаги съдържа много захар, яйца и мазнини. Сега всеки може да си позволи този деликатес, но домашно приготвените бисквитки ще останат дълго време свежи и ронливи. Има милиони рецепти за такива бисквитки, но едно ги обединява - делът на продуктите винаги трябва да е перфектен.
Необходимо е
-
- За теста:
- брашно - 4 супени лъжици;
- маргарин - 400 г;
- яйца - 2 бр;
- захар - 1 супена лъжица;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- сол - 0,5 ч. л.;
- сода - 0,5 ч. л.;
- Слънчогледово олио.
- За глазура:
- яйчен белтък - 2 бр;
- захар - 3 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Извадете маргарина от хладилника един час преди готвене. Оставете го на стайна температура, за да омекне леко. Пресейте брашното в сито един или няколко пъти предварително и го поставете в дълбока купа, в която ще приготвите бисквитеното тесто. След това сложете разтопения маргарин там и го разбъркайте добре с брашно, докато получите мазна трохи. Не забравяйте да запазите пропорцията. Смесете точно четиристотин грама маргарин и четири чаши брашно, това е много важно.
Стъпка 2
Сега вземете друг съд и смесете яйца, захар, нишесте, сол и сода за хляб в него. Разбийте го с миксер за пет до десет минути. След това комбинирайте двете части и смесете всичко. Вижте, ако тестото се окаже течно, добавете към него още няколко чаени лъжички брашно. След това не забравяйте да приберете тестото в хладилника или фризера за двадесет до тридесет минути.
Стъпка 3
След като изтече времето, извадете тестото от хладилника. Разделете го на пет до шест парчета. След това разточете всяка част с дебелина не повече от три до четири милиметра. След това вземете къдравите форми и с тях изрежете бисквитките. Ако нямате такива форми, използвайте услугата на обикновена чаша или стъкло с тънки ръбове. Тогава вашата бисквитка ще се окаже кръгла. Разбъркайте предварително захарта с няколко протеини и намажете с бисквитки. Отгоре се поръсва леко със захар или пудра захар.
Стъпка 4
Намажете лист за печене със слънчогледово олио и поставете бисквитките върху него. Сега е напълно готов за отиване до фурната. Печете бисквитките при сто и осемдесет градуса по Целзий в продължение на десет до петнадесет минути. Бисквитките са много вкусни, ронливи и просто се топят в устата.
Стъпка 5
За красота бисквитките могат да се залепват по двойки, като се използва сладко, сметана или сладко.
