Салатите са най-лесната за приготвяне храна. Можете да ги направите от всичко, което ви е под ръка. Салатите могат да бъдат украсени с билки, или можете просто да придадете някаква форма - звезди, сърца или друга. Разбира се, не всяка салата ще може да запази формата си дълго време, затова е най-добре да ги правите на пластове.
Необходимо е
-
- 250 г варени и замразени скариди
- 80 г пръчки от раци
- 80 г авокадо
- сок от половин лимон
- 2-3 варени яйца
- 5 чери домата или 1 средно обелен домат
- 1 прясна краставица, не голяма
- 250-300 г пъстърва или сьомга (леко осолени или леко пушени)
- майонеза
- 1 стрък копър
- сол
- прясно смлян пипер
Инструкции
Етап 1
Размразете и изплакнете скаридите. Докато се размразяват, налейте вода в тенджера, сложете дафинови листа, няколко стръка копър, сол, пипер в зърна и оставете да заври. Варете получения бульон за 3-4 минути и след това сложете скаридите там за няколко секунди. Извадете, отцедете излишната течност и изсушете.
Стъпка 2
Нарежете пръчките от раци на кубчета. Нарежете авокадото на две половини, извадете костилката и поръсете всяка половина с лимонов сок. След това можете да приберете едната половина в хладилника, а другата да нарежете на кубчета и отново да поръсите с лимонов сок, за да не потъмнее авокадото.
Стъпка 3
Отделете варените белтъци от жълтъците и нарежете на кубчета в отделни купички.
Стъпка 4
Нарежете доматите (независимо от кой сорт) наполовина, отстранете семената и нарежете на ивици. Ако доматите не са чери домати, обелете ги предварително. Обелете краставиците, изрежете семената и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 5
Сега сложете варените съставки на слоеве върху съда една по една. За да придадете на салатата форма на сърце, можете да използвате специална форма или да я направите на ръка.
Стъпка 6
1-ви слой: поставете пръчки от раци, намажете с майонеза и добавете малко прясно смлян пипер.
2-ри слой: изложете краставицата, добавете малко сол и черен пипер
3-ти слой се състои от скариди, майонеза и черен пипер
4-ти слой: сложете нарязания белтък, добавете майонеза, сол и черен пипер
5-ти слой: жълтъци, сол, черен пипер, майонеза и накълцан копър
6-ти слой - домати, намазани с майонеза
Слой 7-ми слой от авокадо, сол, черен пипер и майонеза.
Стъпка 7
Накрая нарежете пъстървата или сьомгата на тънки филийки или филийки, които след това покриват сърцето от всички страни, така че да няма празнини между рибите.
Стъпка 8
Можете да украсите "Сърце" на вкус: билки, сирене, червен хайвер или зеленчуци, с една дума, всичко тук зависи от вашето въображение.
