Най-деликатната червена боровинка е много вкусен и най-важното удобен десерт както за семейно, така и за празнично пиене на чай. Приготвя се много лесно и освен това бързо, не изисква специални материални разходи, както и разходи във времето. Основното предимство на тази торта е нейната гъвкавост. В края на краищата може да се пече не само през лятото, но и през зимата.
Съставки за тестото:
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица кафява захар;
- 1 супена лъжица пресято брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер за тестото.
Съставки за пълнежа:
- 70 г масло;
- 140 г кафява захар;
- 1/3 ч.ч. смляна канела;
- 230 г пресни или замразени боровинки.
Подготовка:
- Включете фурната и загрейте до 170 градуса.
- Поставете маслото в тенджера и разтопете на слаб огън. След това добавете захар там, разбъркайте всичко и гответе, докато захарта се разтвори напълно, като не забравяте постоянно да разбърквате. В края на готвенето добавете канела към маслената маса, разбъркайте всичко отново и отстранете от огъня.
- Обелете пресните боровинки от клонки и листа, измийте обилно под студена вода и подсушете малко. Имайте предвид, че за тази рецепта могат да се използват и замразени боровинки.
- Вземете висока, правоъгълна форма за печене и я намажете добре с парче масло.
- Изсипете маслено-захарната маса във формата. Поставете подготвени боровинки върху масата. Смесете всичко това старателно (направо във формата) и загладете с лъжица.
- Комбинирайте яйцата със захарта в купа на блендера и разбийте до гладка смес. След това добавете предварително пресятото брашно и бакпулвера за тестото в разбитата маса. Разбъркайте всичко отново добре, изсипете във форма върху пълнежа на горски плодове и отново загладете.
- Изпратете попълнения формуляр в горещата фурна за около 30-40 минути. Времето за печене трябва да се определя независимо, защото всяка фурна се пече по различен начин.
- След половин час проверете готовността на тортата с кибрит или клечка за зъби. Ако тестото не се придържа към дървото, то паят е готов.
- Извадете готовия пай с боровинки от фурната, охладете леко, изтръскайте го от формата, нарежете на порции и сервирайте с горещ чай (кафе).
