Шоколадовият пай с круши и канела е истинска гурме находка. Крушите, напоени с портокалов сироп, се смесват прекрасно с пикантния аромат на канела, превръщайки печените продукти в гурме десерт.
Приготвяне на храна
За да направите шоколадов пай с круши, ще ви трябват: 3 круши, 400 мл вода, 1 чаша захар, 1 с.л. л. портокалов сок, 1, 5 чаши + 1 супена лъжица. л. пшенично брашно, 1/3 чаша + 1 супена лъжица. л. какао на прах, 1, 5 ч.л. смляна канела, 1 ч.ч. бакпулвер, ½ ч.л. сода, 1/2 чаша зехтин, 1 яйце, 200 мл кефир, 1 канелена пръчка.
Готвене на шоколадов пай с круши
Отидете първо за круши. Измийте узрелите плодове и ги обелете и не забравяйте да премахнете семената и сърцевините. Изсипете необходимото количество студена вода в голяма тенджера, добавете ¼ чаша захар, портокалов сок и пръчка канела. Оставете съставките да заврят, разбъркайте, докато захарните кристали се разтворят напълно.
Когато хомогенният сироп започне да кипи, сложете в него готовите круши. Оставете сиропа отново да заври, намалете топлината и оставете крушите да къкри за 20-25 минути. След това поставете плодовете в отделна чиния и охладете.
Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа смесете 1 чаша брашно, 1 чаша какао на прах, останала захар, бакпулвер, чаена лъжичка смляна канела, сода за хляб и сол. В друга купа смесете кефир, зехтин и яйце. Добавете течните съставки към брашнената смес и разбъркайте тестото до гладкост.
В малка тенджера комбинирайте супена лъжица брашно, супена лъжица какао на прах и ¼ чаена лъжичка смляна канела. Оваляйте всяка круша в тази смес. Изсипете тестото във форма и вкарайте крушите вертикално вътре. Поставете формата във фурната, печете крушовия пай за час. След като изтече времето, извадете печените продукти и ги охладете.
Преди да сервирате, можете да украсите крушовия шоколадов пай с глазура, ядки или захаросани портокалови кори.
Крушовият пай е готов!
