Вкусната зеленчукова салата с ориз е чудесно допълнение към гарнитурите през зимата. Също така такава заготовка може да се използва като независимо ястие за бърза закуска.
Необходимо е
- - 1 кг моркови,
- - 1 кг лук,
- - 1 кг звънец,
- - 1 кг домат,
- - 1 чаша (200 мл) ориз
- - 350 г растително масло,
- - 0,5 чаши (200 мл) оцет
- - 1, 5 чл. л сол,
- - 1 супена лъжица. лъжица захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и обелете добре зеленчуците.
Стъпка 2
Изплакнете ориза, докато водата стане прозрачна, варете десет минути. Солена вода за ориз малко, кипнете в пропорции 1 до 3.
Стъпка 3
Хвърлете сварения ориз в гевгир и изплакнете, така че да е ронлив.
Стъпка 4
Настържете обелените моркови на едро ренде.
Стъпка 5
Поставете настъргани моркови в тенджера или тенджера, добавете 350 г растително масло, 1 супена лъжица. лъжица захар и една и половина супени лъжици сол, налейте половин чаша оцет, оставете да къкри на силен огън в продължение на десет минути.
Стъпка 6
Докато морковите се задушават, нарежете лука на средни кубчета. Добавете лука към морковите, оставете да къкри пет минути.
Стъпка 7
Нарежете чушката на малки кубчета и я смесете със зеленчуци, оставете да къкри пет минути.
Стъпка 8
Нарежете доматите на малки парченца. Добавете домати към зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри за пет минути. След това добавете варен ориз към зеленчуците. Задушете зеленчуци с ориз за половин час, разбърквайте от време на време.
Стъпка 9
Пригответе буркани за салата (стерилизирайте). Подредете салатата в буркани, навийте капаците, оставете да изстинат и приберете в килера.
