Здравето, настроението и общото състояние на човека зависят от правилното и балансирано хранене. Ето защо е много важно да помислите върху ежедневното меню, което трябва да бъде възможно най-разнообразно. Диетолозите предупреждават да не се преяжда по време на вечеря. Добре е, ако се състои от нискокалорични и лесно смилаеми ястия. Препоръчва се във вечерната диета да се включват птици, риба, зеленчуци, плодове, млечни продукти.
Необходимо е
- За пилешки гърди със зеле:
- - 800 г пилешки гърди;
- - 1 малка глава зеле;
- - 1 глава карфиол;
- - 2 с.л. л. брашно;
- - 2 с.л. л. растително масло;
- - 2 с.л. л. масло;
- - 4/5 чаши мляко;
- - 100 мл бяло вино;
- - 150 г твърдо сирене;
- - пипер;
- - сол.
- За макарони:
- - 100 г накълцани бадемови ядки;
- - 1 ½ чаши ориз;
- - 2 яйца;
- - 8 с.л. л. гранулирана захар;
- - 8 бланширани бадема;
- - оцетна есенция.
- За вечерен коктейл:
- - 100 мл сок от черна арония;
- - 1 чаша мляко;
- - ½ лимон;
- - 2 жълтъка.
Инструкции
Етап 1
Пилешки гърди със зеле
Измийте старателно пилешките гърди под течаща вода, след това подсушете със салфетка, нарязайте на малки парченца и запържете в растително масло. Подправете със сол и черен пипер. Разглобете карфиола на съцветия и сварете в подсолена вода. След това изцедете водата, оставяйки 200 милилитра за соса. Нарежете бялото зеле на малки клинове и леко запържете в мазнината, образувана по време на варенето на пилешките гърди. Овкусете зелето със сол и смлян пипер. Загрейте фурната до 200 ° C. Настържете твърдо сирене на средно ренде. Посолете пшеничното брашно и маслото в чист тиган и разредете, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки, зелев бульон, мляко и вино. Варете соса 5 минути, подправяйки с подправки на вкус. Поставете парчетата пилешки гърди, съцветия карфиол и клинове от бяло зеле в съд за печене. Изсипете готовия сос, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната за 15 минути.
Стъпка 2
Макарони
Подредете, изплакнете и сварете ориза до готовност. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захар на плътна пяна. Заделете 1 чаена лъжичка протеинова пяна за глазура. В останалата смес, накълцани бадеми и варен ориз, докато омекнат. Смесете всичко много добре, като добавите буквално 2-3 капки оцетна есенция. Застелете тавите с хартия за печене и извадете с лъжица 16 малки бучки оризово тесто, разположени на еднакво разстояние. Натиснете бучките леко и поставете половин бланширани бадеми в центъра на всеки. Намажете бишкотите отгоре с белтъци и ги сложете във фурна, загрята до 150 ° C за 25 минути, за да се изпекат. Готовите макарони са светло златисти на цвят.
Стъпка 3
Коктейл "Вечер"
Разбийте жълтъците с миксер, след това добавете сок от арония, студено пастьоризирано мляко и прясно изцеден лимонов сок. Разбийте много добре всички съставки, изсипете готовия коктейл в чаши и сервирайте веднага.
