Khaliat al Nahl - в превод от арабски като пчелен кошер. Много е лесно да намерите подходящите продукти за това ястие. И не изисква много. Кифличките са много вкусни и засищащи.
Необходимо е
- - 330 г гранулирана захар
- - 350 мл вода
- - 180 мл мляко
- - 280 г брашно
- - 2.5 чл. л. растително масло
- - 1 супена лъжица. л. кисело мляко или кефир
- - сол
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - 1 ч.л. мая
- - 1 яйце
- - 250 г извара
- - сусам
Инструкции
Етап 1
Започнете да правите тестото първо, загрейте млякото. Изсипете млякото в купа. Добавете растително масло, брашно, кисело мляко или кефир, сол, гранулирана захар, мая и бакпулвер. И поставете на хладно място за 20-30 минути.
Стъпка 2
Започнете да правите сироп. Налейте вода в тенджера и добавете захар. Докато бъркате, донесете, докато захарта се разтвори напълно. След като сиропът заври, не е необходимо да му пречите, за да не се образуват кристали. Оставете сиропа да къкри 10-12 минути.
Стъпка 3
Извадете тестото и направете от него "наденица" и нарежете на 24-25 равни парчета.
Стъпка 4
Изкопайте дупка в тестото за пълнене. Поставете пълнеж от извара. И направете кнедл.
Стъпка 5
Защипете ръба към средата, за да оформите топка. Обърнете и поставете в намазнена тава. Разделете кифличките на топло място, около 20-25 минути.
Стъпка 6
Намажете кифличките с разбито яйце и поръсете със сусам. И поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 25-30 минути.
Стъпка 7
Извадете khaliat al nahl и залейте със захарния сироп, сложете ги във фурната за още 5 мин. След това покрийте кифлите с кърпа и ги оставете да престоят половин час.