Витамин D е важен елемент за нормалното функциониране на организма, при липсата му процесът на образуване на костите се нарушава, така че значението му не трябва да се подценява.
Наличието на витамин D в организма е необходимо за поддържане на необходимите нива на фосфор и калций в кръвта, които участват в изграждането на костната тъкан. При нормални условия, при добра, балансирана диета, тя постъпва в организма с храната, а също се синтезира в кожата под въздействието на слънчевата светлина, но в някои случаи има нужда от допълнителен прием.
Дневната норма на витамин D е от 5 до 10 mcg, но в някои случаи нуждата от него се увеличава: при бременни и кърмещи жени, по време на менопаузата, при липса на слънчева светлина, е необходимо да се увеличи консумацията му.
Липсата на витамин D е особено опасна за децата - нарастващото тяло се нуждае от засилено хранене, иначе се развиват костни и кожни заболявания: рахит, псориазис. В началните етапи на дефицит на витамин D бебетата имат нарушения на съня, повишено изпотяване, забавяне на никненето на зъби и късно затваряне на фонтанелата. След това има отслабване на мускулния тонус, впоследствие омекотяване и деформация на костите на долните крайници, гръбначния стълб и ребрата се присъединява към него. Друго заболяване, което провокира дефицит на витамин D, е остеопорозата, която е по-често при възрастните хора. При това заболяване се нарушава усвояването на основни минерали в организма и плътността на костите намалява.
В повечето случаи е достатъчно да промените диетата и да обърнете повече внимание на отдиха на открито, без да прибягвате до специален прием на този витамин. Правилното хранене, с включването на храни, богати на витамин D в диетата, играе важна роля за нормализирането на нивото му в организма. Най-голямо количество от този витамин се съдържа в мазните сортове морски риби: скумрия, херинга, риба тон, камбала. Необходимо е да се ядат в достатъчни количества ферментирали млечни продукти, извара, сирена, масло и растително масло, пилешки яйца.
Трябва да се помни, че хипервитаминозата D има силно токсично действие върху всички органи и системи на човек, което може да доведе до развитие на хронични заболявания.
Млечните продукти са богати не толкова на витамин D, колкото на калций и фосфор, но са много важни за нормалното развитие на скелета. Витамин D се съдържа също в картофи, овесени ядки, зелени билки и гъби. Въпреки това, по-голямата част от този витамин се съдържа в животински продукти, следователно поддръжниците на вегетарианска диета са по-склонни да страдат от хиповитаминоза D. Витамин D не се разрушава по време на топлинната обработка, така че няма ограничения и особености в готвенето.
В по-сериозни случаи, когато взетите мерки не дават желания ефект за компенсиране на липсата на този витамин, лекарите предписват витамин под формата на лекарство. В същото време предозирането на витамин D също е много опасно, тъй като е възможно излишъкът му в организма, нарушения във функционирането на черния дроб, бъбреците, развитието на хипертония, сърдечна недостатъчност и загуба на тегло. Често пациентите се притесняват от сърбеж, гадене, повръщане, диария. Такива симптоми се развиват при неконтролиран прием на този витамин, без препоръка на лекар.
