Печеното е много вкусно, засищащо и питателно ястие. Дори начинаеща неопитна домакиня може да го приготви. Особено ако използвате чугунен котел в процеса на готвене.
Необходимо е
-
- 1 кг свинско месо;
- 3-4 големи картофени грудки;
- 1 морков;
- 1 голяма глава лук
- 3-4 скилидки чесън;
- 1 звънец;
- 300 г средно големи горски гъби;
- сол
- подправка;
- пресни билки;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Нарежете свинското на малки парченца. Лук и чушки - пръстени. Чесънът се нарязва на ситно. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Нарежете морковите на ивици. Сварете гъбите.
Стъпка 2
Загрейте котела на котлона и изсипете малко растително масло в него. Запържете свинското върху него до златисто кафяво. След това посолете и подправете с подправки. От подправките можете да изберете черен пипер, къри, кимион, куркума, аджика, червен пипер.
Стъпка 3
Добавете лука към месото, а след 5-7 минути добавете чушки, моркови, чесън и гъби. Когато зеленчуците леко омекнат, изпратете картофите в котела. Всичко се залива с преварена вода, така че едва да покрива зеленчуците.
Стъпка 4
Покрийте с капак и поставете котела във фурна, загрята до 180 градуса. След 20-30 минути изключете фурната, извадете печеното от нея. Оставете ястието да се вари 15-20 минути.
Стъпка 5
Сервирайте печеното със салата от пресни зеленчуци като краставици, домати, репички или репички. През зимата такава салата успешно ще замени киселото зеле или маринованите краставици. Поръсете пресни билки върху всяка порция ароматно лакомство. Например нарязан копър, магданоз, млад зелен лук или джусай.
