Дълго време хората са добавяли естествени подсладители към напитките, за да имат по-добър вкус. Е, когато първата захар беше създадена от тръстика, всеки, който можеше да си я позволи, започна да я използва. Днес диетолозите и лекарите не смятат този продукт за полезен, така че тези, които се грижат за здравето си, се опитват да изберат най-малко вредните видове от цялото разнообразие от захар.
Инструкции
Етап 1
Днес най-популярни са три вида захар: бял пясък от захарно цвекло, кафява бучка и тръстика. Освен това последните две се считат за по-полезни за здравето, тъй като са нерафиниран продукт. Това отчасти е вярно - в такава захар има много повече полезни вещества, отколкото в рафинирания бял пясък. Например, те съдържат микроелементи като желязо, калций и калий.
Стъпка 2
Междувременно учените потвърждават факта, че тръстиковата захар, която се смята за елитна, доста често съдържа нежелани примеси, които липсват в рафинирания продукт. Калорийното съдържание на всички видове захар е приблизително еднакво и възлиза на 19 kcal на 1 чаена лъжичка. Те също така съдържат бързосмилаеми захари, които така или иначе не са полезни за организма. По този начин ефектът на всички видове този продукт върху човешкото здраве е приблизително еднакъв.
Стъпка 3
Въпреки това не е необходимо да се отказвате напълно от захарта, освен ако здравословното ви състояние не ви принуждава да го направите. Достатъчно е просто да намалите консумацията му до 50 g на ден. Вярно е, че трябва да запомните, че това количество включва още захар, глюкоза и фруктоза, които се съдържат в сладкиши, хлебни изделия, закупени в магазина кисели млека, сладки напитки, плодове, мляко и дори гъби. Така че в крайна сметка не трябва да ядете повече от 3 чаени лъжички на ден чиста захар.
Стъпка 4
Захарта е необходима за нашето тяло, тъй като стимулира умствената дейност, има благоприятен ефект върху нервната система, а също така помага да се произвежда енергията, от която човек се нуждае. Ползите обаче не са бързо абсорбираните захари, а комплексните. Последните се срещат например в макаронени изделия от твърда пшеница, сушени плодове, грозде, кафяв ориз и други зърнени култури. Яденето на малки количества от тези храни ежедневно не само ще попълни необходимото количество захар в организма, но и ще донесе големи ползи за здравето.
Стъпка 5
Що се отнася до съществуващите днес заместители на захарта, по-добре е да ги използвате само когато е необходимо, например при захарен диабет. Въпреки че мненията се различават относно качеството и здравословността на тези продукти, няма научни доказателства, които да показват, че те имат отрицателно въздействие върху здравето. Въпреки това, дори когато ги консумирате, човек трябва да спазва мярката, тъй като в големи количества, както знаете, витамините също могат да навредят.
