Основната точка на такава диета е, че не можете да смесвате протеини и въглехидрати. Тоест, за едно хранене ядем протеинова храна, а по време на друго хранене, богато на въглехидрати. Въз основа на принципа на разделяне на храната, експертите са съставили много диети, които сега са много популярни.
Основата на този тип хранене е твърдението, че ако в стомаха се открият несъвместими храни, тяхното храносмилане ще бъде трудно. Това се случва, защото за обработката на въглехидратите е необходима алкална среда, а за разграждането на протеините - кисела среда.
Всички продукти, ако следвате идеята за разделно хранене, се разделят на три групи:
• неутрални (плодове, пресни зеленчуци, гъби, ядки, сушени плодове, билки, сметана, масло, извара с високо съдържание на мазнини, заквасена сметана, животински мазнини);
• протеини (бобови растения, ядки, соя, нискомаслени млечни продукти, яйца, риба, месо);
• нишестени въглехидрати (сладки плодове, картофи, ориз, тестени изделия, зърнени храни, хляб)
Протеинът не се комбинира с въглехидратите. А продукти от неутралната група се комбинират с всички останали.
Отделни принципи на хранене
Не яжте два вида протеин на едно хранене. Зеленчуците са подходящи за всякакви протеини и въглехидрати. Мазнините и протеините не се смесват. Не смесвайте протеини с нишестени. Плодовете, плодовете и ядките се съчетават добре помежду си. Използваме един и същ продукт не повече от три пъти седмично. Не смесвайте протеини и кисели плодове. Не смесвайте пъпеш и диня с други храни.
Ползите от разделното хранене
• интоксикацията на тялото намалява поради липсата на процеси на гниене и ферментация;
• теглото е намалено;
• благосъстоянието се подобрява;
• работата на панкреаса се подобрява;
• улеснява се работата на стомашно-чревния тракт.
