Децата прекарват до 8 часа на ден в училище. Това е времето, когато те учат, развиват се, сприятеляват се и в същото време откриват света и себе си. За да се справя детето ви добре в училище, е важно да се храни правилно.
Добре балансирано ястие, съдържащо източници на сложни въглехидрати (зеленчуци, пълнозърнести храни), протеини (млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, бобови растения, яйца) и здравословни мазнини (ядки, семена, авокадо) ще помогне на детето ви да се съсредоточи върху задачите, които му предстоят от него през деня.
Проучванията показват, че качеството на храната засяга не само здравето на детето, но и неговия IQ. Децата, които ядат препоръчаното количество плодове и зеленчуци, имат по-добра памет и академични постижения. Те също така имат по-добър контрол над емоциите си, по-малко агресивни са и са по-щастливи.
Сандвич за всичко
Сандвичите идват в съзнанието на повечето от нас, когато мислим за обяд и в това няма нищо лошо. Сандвичът е много практично решение, но не винаги полезно.
За да се превърнат сандвичите в ценно ястие, трябва да се имат предвид няколко фактора:
- разнообразие - заменете студените разфасовки и сиренето с хумус или зеленчуков пастет. Това заместване е един от най-лесните начини за включване на ценни бобови растения в диетата на вашето дете. Можете да направите боб паста у дома, като направите зелена леща или нахут и ги смесите със сушени домати, таханова паста, чесън и лимонов сок.
- зелени листа - можете да добавите маруля, китайско зеле, рукола или румена маруля към сандвича,
- Пълнозърнест хляб - Няма добър сандвич без добър хляб. Винаги четете съставките и избирайте пълнозърнест хляб със закваска.
Дори най-добрите сандвичи могат да станат скучни. Когато детето се отегчи от сандвичи, то огладнява или купува сладък кок от училищния бюфет. За да предотвратите това, редувайте сандвичи с други видове закуска.
Сухи кифли
Хранително сухи кифли са подобни на сандвичи. Те приличат на десерт, така че децата ги ядат с желание. Когато правите кифли, изберете пълнозърнесто брашно например. Можете също така да ги направите с брашно от нахут за повече протеини.
Добавете нарязани на кубчета зеленчуци (като моркови или чушки), грах или царевица към тестото за мъфини. Също така добавете 2-3 супени лъжици смляно ленено семе (лененото семе е източник на фибри, омега-3 мастни киселини, желязо и калций) и тиквени или слънчогледови семки.
Палачинки
Децата също обичат палачинки и плоски торти. Можете да ги направите като големи палачинки, увити в пълнеж или като малки палачинки. В палачинките можете да използвате не само пълнозърнесто брашно, например овесени ядки, но и зеленчуци. Препоръчваме вариантите с тиквички, тиква и моркови. Ако детето ви не яде млечни продукти, правете палачинки, като изберете една от растителните напитки, като соя или бадем. Можете да намажете палачинката с хумус, извара, рукола или други зелени листа.
Коктейли
Зеленото смути е освежаваща закуска с висока хранителна стойност. Този коктейл трябва да включва:
- зелени листа - спанак, зеле, агнешка салата, опитайте няколко вида и вижте кои от тях детето ви харесва най-много,
- плодове - използвайте замразени малини или боровинки
- банани - придават на коктейла сладък вкус и кремообразна консистенция,
- ленените или тиквените семки са допълнителен източник на фибри и цинк.
За да увеличите съдържанието на калории във вашия шейк, можете да добавите към него няколко супени лъжици овесени ядки или да използвате мляко или растителна напитка вместо вода. Изсипете коктейла във бутилка за вода или стъклена бутилка.
Кисело мляко с мюсли и плодове
Изсипете натурално кисело мляко в херметически затворен съд, добавете мюсли (изпечени у дома или с малко захар) и пресни плодове (банан, киви, праскова). Можете също така да добавите някои ядки (като орехи) и стафиди.
Какво друго да добавите към втората си закуска?
Детето ви може да няма достатъчно сандвич, кекс или палачинка. Изберете количеството храна за консумация според възрастта на вашето дете, физическата активност, часовете в училище и наличността на обяд.
Добро допълнение към основите на обяда би било:
- плодове - пресните, сочни плодове съдържат витамини и помагат за хидратирането на тялото,
- Зеленчуци - Допълнителните зеленчуци, нарязани на клечки, са най-доброто, което можете да дадете на детето си. По-добре да се опаковат отделно чери домати, репички, ситно нарязани моркови, чушки или колбаси.
- ядките и семената са най-здравословните източници на мазнини. Сервирайте няколко кашу или бадеми в отделен съд. Можете също така да закупите готови смеси като студентски микс,
- Малък сладък десерт - Като давате на детето си сладък десерт, вие контролирате какво яде и свеждате до минимум вероятността то да си купи поничка или сладко рулце. За целта можете да използвате парче домашно тесто, подсладено с ксилитол, сушени плодове като фурми и кайсии или вкусно барче без захар.
Какво си струва да запомните?
Обядът трябва да продължи в раницата на детето няколко часа. Той трябва да бъде добре опакован, за да не загуби привлекателния си вид. Сандвич, смачкан от книги, не само изглежда зле, но и може да оцапа съдържанието на раницата ви.
Така че опаковайте обяда си в кутии. Изборът на кутии за обяд вече е много голям. Най-добрите за училището са тези с множество отделения, така че съставките да не се смесват. Можете също така да закупите допълнителни по-малки кутии за сушени плодове или ядки.
