Зехтинът е добре познат източник на витамини за цялото тяло. Съдържа голямо количество мононенаситени мастни киселини и полифеноли. Известно е също така, че зехтинът помага да се намали нивото на "лошия" холестерол в човешката кръв и в същото време да се поддържа нивото на "добрия" холестерол на правилното ниво.
Инструкции
Етап 1
Когато купувате, трябва да обърнете специално внимание на надписа на бутилката. В идеалния случай пише Extra Virgin, което означава, че е първо студено пресовано. Това масло запазва всички полезни свойства и вкус.
Стъпка 2
Надписът Pomace или липсата на какъвто и да е надпис означава, че това е продукт на дълбока обработка на суровини. Такова масло се получава или чрез нагряване на тортата, останала от първото студено пресоване, често в маслото, получено по този начин, се добавят и определени овкусители и сгъстители, за да изглежда като екстра върджин масло.
Стъпка 3
Външният вид на опаковката също изисква внимателен преглед. За предпочитане е да изберете масло в прозрачен съд. Той показва истинския цвят на продукта, за разлика от тъмните или зеленикави бутилки, където цветът на самото масло е изкривен.
