Повечето от нас слагат храната в хладилника, за да удължат срока на годност и срока на годност на храната. Но, както се оказва, ниските температури влияят негативно върху целия списък с продукти, причинявайки бързото им разваляне и изчезването на вкуса.
Зеленчуци
Чушките със звънец не трябва да се охлаждат. За да се запази видът и вкусът на пипера за дълго време, той трябва да се съхранява в хартиен плик при стайна температура.
Нишестените зеленчуци като моркови и картофи също не трябва да се съхраняват при ниски температури. Напротив, при температури под +7 градуса нишестето в зеленчуците се превръща в захар, което означава, че зеленчуците ще се развалят по-бързо, ще загубят вкуса и външния си вид.
Лукът и чесънът трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място с достъп до въздух; идеална е кошница или специален съд за зеленчуци.
Под долния рафт на хладилника има чекмеджета, наречени „зеленчуци“. Но! те са предназначени само за краткосрочно съхранение на зеленчуци.
Плодове
Ябълки, круши, киви, ананаси, манго и др. също не се нуждаят от охлаждане, те са най-добре поставени на сухо, топло и тъмно място.
От друга страна, дините и пъпешите ще се влошат по-бързо, когато се съхраняват на рафт в хладилник. Пулпът на плодовете ще стане бавен и вкусът няма да бъде наситен.
Промишлените сосове и кетчупите съдържат доста консерванти, така че те могат безопасно да се съхраняват на масата.
Сладкото и медът се съхраняват най-добре в кухненски шкаф, ниските температури могат да причинят преждевременна кристализация.
Когато се съхранява в хладилници, зехтинът губи аромата си, гранясва и утайката се утаява на дъното на бутилката.
