Прясна, жива риба е идеална за готвене, но, за съжаление, това не винаги се предлага в магазина. Освен това много видове риби ни се донасят отдалеч, практически от другия край на света, така че е невъзможно да се направи без замразена риба на нашата маса. Но всички знаем, че това е много деликатен продукт. Ако рибата е била правилно замразена и съхранявана в съответствие с установения режим, тогава при размразяване на практика получаваме пълноценен продукт, подобен на пресен. Но също така трябва правилно да размразите рибата.
Инструкции
Етап 1
Най-добрият начин за размразяване е размразяването в отделението за риби на хладилника. За да направите това, рибата се поставя върху голяма плоска чиния или чиния, покрита със стреч фолио отгоре и се оставя за една нощ. Можете също да го размразявате при стайна температура на кухненския плот за по-бързо.
Стъпка 2
Ако бързате, можете да размразите рибата в студена вода. За да направите това, изсипете вода в голяма купа или тенджера, добавете 10-15 грама трапезна сол към 2 литра вода и сложете рибата във водата. По този начин малките риби ще бъдат размразени за един и половина до два часа, големите риби за три до четири.
Стъпка 3
Можете да размразявате рибата в микровълновата фурна. За целта поставете рибата от опаковката върху съд и я поставете във фурната, като включите режима „размразяване“и посочите теглото на рибата. След края на процеса оставете рибата да престои 5 минути във фурната и след това я изплакнете добре.
