За разлика от болестотворните бактерии, които процъфтяват при високи температури, гниещите бактерии могат да се появят при ниски температури, например в хладилник. Бактериите причиняват неприятни миризми, обезцветяване и плесен. Пилешкият бульон има много приложения в кухнята.
Няма значение дали е домашно приготвен или от опаковката, преди да използвате бульона, по-добре е да проверите дали се е развалил. Яденето на развален пилешки бульон може да доведе до сериозно разстройство на храносмилането.
1. Ако запасът е закупен от магазин, проверете срока на годност. Отървете се, ако крайният срок е изтекъл.
2. Помислете за контейнера, в който се съхранява пилешкият запас. Когато бактериите се размножават, те отделят газ, който надува контейнера. Поради тази причина пластмасовите контейнери могат внезапно да се отворят и да изтекат, а капаците на кутиите да се надуят.
3. Помиришете пилешкия бульон. Всяка чужда миризма показва, че бульонът се е развалил. Най-вече изгнилият пилешки бульон мирише на развалени яйца или стар хляб. В човешкия мозък има специални рецептори, които действат като защита, предизвиквайки физиологичен отговор на стимули, които се считат за източници на опасност. Всяка лоша миризма, която ви сълзи или започва рефлекс, означава, че мозъкът ви изпраща сигнал за опасност.
4. Визуално инспектирайте бульона. Всички признаци на мухъл или мътна консистенция на бульона показват, че той се е развалил.
