Грисът е традиционна закуска в много семейства. Вари се в мляко, вода, плодов бульон. Към кашата се добавят горски плодове и сушени плодове, ванилия. Грисът се приготвя много бързо и просто и освен това носи много ползи за организма.
Ползите от грис
Грисната каша има високо съдържание на нишесте, протеини, витамини и минерали от група В и РР. Но в продукта има много малко фибри. По този начин. грисът не поставя много стрес върху стомаха и червата, но бързо и напълно насища организма. Грисът се препоръчва за хора с хронична бъбречна недостатъчност, стомашно-чревни разстройства, язва и гастрит. Освен това е незаменим продукт за хора, които наскоро са претърпели операция. Смята се, че грисът помага да се подобри състоянието на зъбите и костите, мускулите, облекчава хроничната умора и енергизира. Грисът прочиства червата от слуз, премахва излишните мазнини.
Грисната каша е богата на калий - жизненоважен микроелемент, който отговаря за сърцето, както и желязото, което е от съществено значение за кръвоносната система. А грисът, сварен във вода, без сол и захар, е отличен диетичен продукт. Грисът също е от полза за възрастните хора. Той помага за изхвърлянето на минерали от тялото, като по този начин предотвратява хиперминерализацията на тялото.
Когато избирате грис в магазин, не купувайте този продукт по тегло. Тъй като често поради неправилно съхранение в такива зърнени култури започват бъгове и хранителни молци. Може да стане и влажен - тогава вкусът му ще бъде кисел или горчив. Такъв грис не е подходящ за храна.
Вредата от грис
Въпреки полезните свойства на гриса, той трябва да се консумира умерено. Не се препоръчва да го ядете всеки ден, особено за деца под 3-годишна възраст. Грисът има доста високо съдържание на глутен или, с други думи, глутен. Това вещество често причинява алергични реакции при бебета. Също така се смята, че фитинът, присъстващ в зърнените култури, причинява некроза на чревните власинки, които са отговорни за усвояването на хранителните вещества в тялото. Поради това детето не получава достатъчно калций, магнезий, желязо, витамин D. В резултат на това развива рахит, спазмофилия, нервни разстройства и други заболявания. При често използване на грис някои възрастни могат да развият остеопороза, заболяване на костите.
Както се казва, доброто трябва да бъде умерено. Ако ядете грис 1-2 пъти седмично, това няма да донесе вреда на организма. И за да направите грис кашата още по-вкусна и да донесе повече ползи, препоръчително е да добавите към нея сушени плодове или пресни плодове и плодове.
