Шампиньоните са любимите ми гъби, имат апетитна деликатна миризма. Трябва също да се отбележи, че те са полезни, богати на аминокиселини и активни вещества. Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система. Много лесен за приготвяне.
Необходимо е
- - шампиньони 500 грама;
- - лук 2 бр;
- - 4 скилидки чесън;
- - зелени;
- - Слънчогледово олио;
- - заквасена сметана 200 грама;
- - сол и смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно шампиньоните. Оставете гъбите да изсъхнат равномерно върху кърпа или чиния. След това ги нарежете на филийки. Залейте гъбите с вряла вода и ги оставете да изсъхнат.
Стъпка 2
Вземете лук и чесън, измийте. Нарежете лука на колелца и нарязайте на ситно чесъна. Пържете в предварително загрят тиган. Трябва да се пържи около 5-7 минути, докато се появи приятна миризма.
Стъпка 3
Изсипете гъбите, които вече са сухи и готови за пържене, в тигана със зеленчуци. Добавете заквасена сметана и запържете гъбите и зеленчуците за още 10-15 минути на умерен огън.
Стъпка 4
Опитайте гъбите и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете билки в тигана към гъбите. Пържените шампиньони са готови!
