Сандвичът с краставица е лека, питателна закуска или освежаваща закуска през целия ден. Подобно на много британски ястия, тези двойни сандвичи са лесни за приготвяне и невероятно вкусни. Разбира се, те трябва да се сервират с добър ароматен чай.
Необходимо е
- За сандвичи с краставици и сирене:
- - 10 филийки пшеничен препечен хляб;
- - 1 голяма салата краставица (без семена);
- - 200 г сирене маскарпоне;
- - 20 г мента;
- - 40 мл соев сос;
- - 1 супена лъжица. сусам;
- - сол;
- За сандвичи на английски:
- - 8 правоъгълни филийки зърнен или ръжен хляб;
- - 1 краставица;
- - 125 г осолено масло;
- - 1 ч.л. настъргана или изсушена портокалова кора;
- - 2-3 стръка копър;
- За сандвичи с краставици и яйца:
- - 6 филийки бял или трици хляб;
- - 1 краставица;
- - 3 варени яйца;
- - 3 с.л. майонеза;
- - 15 г кресон;
- За мини сандвичите с краставици:
- - 10 филийки бял хляб;
- - 1 малка краставица;
- - 80 г масло;
- - 30 мл ябълков оцет и растително масло;
- - 1/2 ч.ч. прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Сандвичи с краставици и сирене
Измийте краставицата, подсушете с кърпа и отрежете „дупетата“от двете страни. Нарежете продълговатия зеленчук на тънки филийки. Поставете ги в дълбока купа, залейте със соев сос, поръсете със сусам, разбъркайте внимателно с ръка и оставете да се маринова 10 минути.
Стъпка 2
Нарежете на ситно листата от мента. Пасирайте маскарпонето с вилица, смесете с подготвените билки, посолете на вкус и разбъркайте добре, докато се получи гладка каша.
Стъпка 3
Отрежете жилавите кори за хляб, за да получите редовни парчета. Намажете ги със сирене, сложете резени краставици, застъпващи половината от тях. Завършете сандвичите, като покриете зеленчуците с останалите правоъгълници хляб. Натиснете леко двойните сандвичи и ги нарежете диагонално на равни триъгълници.
Стъпка 4
Английски сандвичи с краставици
Извадете маслото от хладилника преди време, за да омекне. Добавете изсушена или настъргана портокалова кора, нарязан копър и разбъркайте добре. Разпределете тази смес равномерно върху всяко парче хляб и намажете равномерно с нож.
Стъпка 5
Поставете еднакъв брой полукръгчета краставица върху четири разперени филийки и покрийте с останалите четири, така че краищата да са идеално подравнени и готовите сандвичи да са красиви. Сервирайте ги така или ги нарежете на парчета.
Стъпка 6
Домашни сандвичи с краставици и яйца
Обелете яйцата и накълцайте с нож или намачкайте с вилица. Намажете парчета питка с тънък слой майонеза, изсипете останалата част от соса към яйчената маса и разбъркайте добре.
Стъпка 7
Поставете филийки прясна краставица върху 1/2 част от хляба, след което разпределете равномерно яйчената паста. Накълцайте кресон и поръсете сандвичите. Направете сандвичи.
Стъпка 8
Мини сандвичи с краставица
Нарежете краставицата на дебели филийки. Комбинирайте растително масло, ябълков оцет, прясно смлян черен пипер в малка чаша и разбъркайте. Прехвърлете резенчетата зеленчуци там и ги задръжте там за няколко минути.
Стъпка 9
Разточете резените на питката с точилка за изтъняване, изрежете от всеки от два кръга с еднакъв диаметър с краставицата. Нанесете масло върху тях изцяло. Поставете дисковете за хляб заедно с разперените страни, като поставите парче краставица вътре, като предварително отърсите маринатата, така че сандвичите да не са прекалено мокри.
