Горещите сандвичи са ястие, което може да се сервира за закуска или да се използва като предястие за бюфет маса. Приготвянето им отнема повече време от обичайните сандвичи, но резултатът ще надмине всички очаквания.
Необходимо е
- - пилешко месо - 150 - 200 г;
- - варен колбас - 100 г;
- - филийки хляб - 6-8 бр;
- - мариновани гъби - 50 г;
- - лук - 1 бр;
- - филийки сандвич сирене;
- - зелени на вкус;
- - яйца - 3 бр;
- - сол, подправки - на вкус;
- - осолен крекер - 100 г;
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Сварете пилето в подсолена вода, докато омекне. Извадете от бульона, охладете леко и отделете костите и кожата. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
Стъпка 2
Слънчогледовото масло се загрява в тиган, добавят се филетата и се запържват 1-2 минути на умерен огън. Почистваме лука и го накълцваме възможно най-малък, добавяме го в тигана към пилето. Нарежете варената наденица на кубчета и добавете към пилешкото филе, запържете за 1-2 минути. Нарежете ситно зелените, изсипете в тигана, разбъркайте, добавете сол и подправки на вкус.
Стъпка 3
Извадете маринованите гъби от саламурата, изплакнете с течаща вода, нарязайте, ако е необходимо.
Стъпка 4
Яйца, с малко сол и 1 с.л. л. вода, разбийте с вилица (бъркалка) в дълбока купа до гладка смес.
Стъпка 5
Смелете крекера на малки трохи на суха дъска или в отделна купа.
Стъпка 6
Вземете филийка хляб (можете да използвате хляб за препечен хляб), сложете върху него филийка сирене, 1 супена лъжица. л. пълнежи и покрийте с втора филия хляб, леко натиснете с пръсти. Потопете сандвича от всички страни в разбито яйце, оставяйки в купа за няколко секунди, така че хлябът да се напои с яйцето. След това го оваляйте в трохи крекери.
Стъпка 7
Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете сандвичите, докато се появи златисто-кафява коричка.
