Спагетите са паста, родена в слънчева Италия. Спагетите станаха много популярни и в нашата кухня. Този вид паста не може да се счупи по време на кипене, те се варят цели, в цяла дължина. Спагетите се сервират с разнообразни сосове и други храни. Това могат да бъдат риба и морски дарове, месни продукти и зеленчукови добавки, билки и подправки. Спагетите с кайма са много вкусно и засищащо ястие. Готвенето не е трудно и можете да го разнообразите, като добавите към ястието определени зеленчуци, подправки и подправки.
Необходимо е
-
- 400 г спагети
- 400 г домашно кайма
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 200 г заквасена сметана
- 200 мл. месен бульон
- 1 супена лъжица лъжица брашно
- 3 с.л. супени лъжици зехтин
- 150 г пармезан
- 2 домата
- 1 супена лъжица лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица лъжица сух босилек
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- сол
Инструкции
Етап 1
Направете дресинг от кайма.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 3
Прекарайте лука, докато стане прозрачен.
Стъпка 4
Добавете кайма към лука и запържете за 3-5 минути.
Стъпка 5
Разтрийте доматите през сито и запържете с кайма и лук.
Стъпка 6
След това добавете 1/2 бульон към каймата, сол и, намалявайки огъня, оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 7
Обелете чесъна и прекарайте през преса.
Стъпка 8
Запържете брашното, докато стане кремообразно и разбъркайте със заквасена сметана.
Стъпка 9
Разредете заквасената сметана с останалия бульон.
Стъпка 10
Каймата се залива със заквасена сметана, добавя се чесън, подправки и билки.
Стъпка 11
Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри непокрито в продължение на 15 минути.
Стъпка 12
Сварете спагетите в подсолена вода. Добавете 1 лъжица олио към водата, докато готвите.
Стъпка 13
Хвърлете гевгир.
Стъпка 14
Натрийте пармезана на ситно ренде.
Стъпка 15
Разпределете спагетите на порции, залейте с варената кайма и поръсете с пармезан.
