Тинктурата е чудесна напитка за всеки празник. Вливането на различни плодове, плодове, зеленчуци и дори билки на алкохолна основа, с добавяне на захар и други компоненти, и ни дава правото да наричаме тази напитка - тинктура. А приготвянето му у дома ни осигурява защита от химикали и аромати.
Необходимо е
-
- Лимонена тинктура:
- 6 лимона
- 800 гр захар
- 1,5 л вода
- 3 литра водка
- Тинктура от праскова:
- 1 кг ядки от праскови
- 3 литра водка
- 400 гр захар
- чаша вода
- Цитрусова тинктура:
- 100 гр. Лимонова кора
- 100 гр. Портокалова кора
- 3 литра водка
- 4 чаши вода
- 1 кг захар
- Тинктура от плодове и плодове:
- 1 литър водка
- 100 г портокалова кора
- 8-10 бр. карамфил
- 1 чаша черешов сок (домашно приготвен)
Инструкции
Етап 1
Лимонена тинктура. Обелете лимоните от кората, нарежете го на ивици (можете да го настържете на едро ренде) и го добавете към водката. Оставете да се вари 2-3 дни. Пригответе сиропа. Варете вода със захар за 10-15 минути и изсипете в емайлирана купа. Добавете филтрираната инфузия на водка към сиропа и разбъркайте добре. Бутилка лимонова тинктура и корк. На третия ден той ще придобие красив прозрачен цвят.
Стъпка 2
Тинктура от праскови. Накълцайте костилките на праскови и ги добавете към водката. Затворете добре контейнера с инфузията с капак и поставете на перваза на прозореца за 3-4 седмици. Пригответе захарен сироп като варите захар и вода за 10-15 минути. Смесете сиропа с запарката и прецедете. Налейте прасковения ликьор в бутилки и затворете с плътно капаче.
Стъпка 3
Цитрусова тинктура. Изсипете цедката, нарязана на парчета, с водка и оставете да се влива 2-3 седмици на топло място. Пригответе сиропа, като вряте вода и захар за 20 минути. Разбъркайте инфузията със захарния сироп и бутилка с капаци или запушалки.
Стъпка 4
Тинктура от плодове и горски плодове. Изсипете портокаловата кора с водка, добавяйки карамфил към инфузията. Оставете получената смес да се вари 3-4 седмици на тъмно място. Към инфузията добавете черешов сок и разбъркайте добре. Филтрирайте тинктурата и я бутилирайте със стегната капачка. Оставете напитката да се влива 3-4 месеца.
