Най-често срещаните грешки в храненето на човека са двойствен характер - и са свързани с хранителни дефицити, както и с прекомерен прием на храна и неправилен начин на живот (малко физическо натоварване, тютюнопушене, алкохол).
Недостигът на хранителни вещества обикновено се свързва с много малко протеини, витамини и минерали, фибри, мазнини и незаменими мастни киселини в храната. Недохранването е често срещано сред подрастващите момичета, които често умишлено ограничават приема на храна, като прекалено се грижат за слабата фигура. За разлика от това, преяждането и прекомерната консумация на животински мазнини, холестерол и наситени мастни киселини, въглехидрати (особено захар и захароза) и сол води до много хронични заболявания и наднормено тегло.
Въпреки това, дори и при преяждане, може да има дефицит на някои хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото. Например яденето на захар, сладкиши, бял хляб, сладкиши (те съдържат най-вече празни калории) може да доведе до недостиг на протеини, витамини и минерали.
Много хора ядат твърде много животински мазнини: масло (използвайки намазки и като хранителна добавка), сметана, майонеза, свинска мас и бекон, тлъсти меса, предимно колбаси на скара, ястия от свинско месо - ребра, бекон, мазни млечни храни (кисело мляко, сметана, сметана десерти, пълномаслени сирена).
Децата и младите хора, често повлияни от рекламата и като цяло преобладаващата мода, са склонни да ядат храни с високо съдържание на мазнини, т.е. бърза храна.
Хранителните грешки включват честа консумация на сладкиши. Децата и възрастните често ядат сладки закуски (шоколад, бонбони, кифлички или сладкиши), когато са гладни с надеждата бързо да заситят глада. Сладките закуски и чипс са източник на токсични наситени мастни киселини и транс-мазнини (образувани по време на хидрогенирането на растителни масла).
Подсладените напитки (лимонада и кола) също са диетична грешка. По-добре да ядете зеленчуци и плодове и да пиете сокове от тях, за предпочитане прясно изцедени с помощта на сокоизстисквачка или пасатор. В идеалния случай можете да пиете чиста вода, около 1,5-2,0 литра на ден.
Хранителните грешки също трябва да включват ниска консумация на мляко и млечни продукти, което може да причини твърде ниско съдържание на калций в диетата. Някои хора избягват млякото, но киселото мляко и кефирът съдържат микроорганизми, които са полезни за чревната микрофлора (не забравяйте, че киселото мляко на ден не осигурява адекватна доза калций за костна минерализация).
Недостатъчната консумация на черен хляб, елда, бобови растения и зелени зеленчуци може да допринесе за дефицит на магнезий и цинк, а ограничената консумация на червено месо (като говеждо месо) може да развие дефицит на желязо (особено при млади момичета и бременни жени).
За разлика от това, диета с ниско съдържание на плодове и зеленчуци може да доведе до недостиг на витамин С и фолиева киселина. Семената, зърнените култури, кълновете, триците и ядките са добри източници на фолиева киселина.
Най-сериозният проблем е излишъкът на натрий в храната. Трапезната сол се намира във всички готови за консумация храни, но някои от нас допълнително използват сол, за да подобрят вкуса на нашата храна. Препоръчително е да използвате билки и подправки вместо сол. Лошите хранителни навици в дългосрочен план ще доведат до лошо здраве, физически и психически капацитет.
Храненето нередовно може също да доведе до увеличаване на телесните мазнини, което води до наднормено тегло или затлъстяване. Когато интервалите между храненията са твърде дълги, тялото може да намали метаболизма си. Освен това дългите почивки между храненията от своя страна допринасят за честите закуски.
Разберете тялото си и то ще ви отвърне!
