Паренето на зеленчуци на пара е един от най-здравословните методи за готвене. Факт е, че по време на готвене или пържене се губят особено важни витамини, минерали и хранителни вещества, които се съдържат в зеленчуците. Тези хранителни вещества и елементи обаче могат да бъдат спестени чрез приготвяне на зеленчуци в двоен котел.
Инструкции
Етап 1
Параходът ви позволява да готвите разнообразни ястия с струя пара, която идва от врящата вода в резервоара. Обикновено параходът съдържа от едно до три отделения за готвене на няколко ястия едновременно. Готвенето на храна в двоен котел не изисква вашето пряко участие. Достатъчно е да поставите желаната храна в нея и да я извадите от парахода след готвене. Готвенето не изисква използването на масла и мазнини.
Стъпка 2
Зеленчуците, които ще готвите, трябва да са чисти. Измийте ги старателно, като използвате мека кърпа или гъба, ако е необходимо, след което подсушете с кърпа. За да ускорите готвенето на големи зеленчуци, ги нарежете. Трябва да нарежете зеленчуци непосредствено преди да включите парахода, за да предотвратите изсъхването им. Зеленчуци като моркови или картофи могат да се готвят цели в двоен котел. Когато правите това, фокусирайте се и върху размера на вашия параход.
Стъпка 3
Ако готвите зеленчуци заедно, използвайте различни секции на парахода за различни зеленчуци. Например, цвеклото трябва да е по-ниско от морковите, защото отнема малко повече време за готвене и може да отдели сок, който да оцвети морковите.
Стъпка 4
Опитайте се да не преварявате зеленчуците. Това важи по-специално за картофите. За да не заври, са достатъчни 15-20 минути, за да го приготвите. Не забравяйте, че по-дългото време за готвене не означава по-добро време за готвене. Можете да проверите готовността на зеленчуците по техния цвят и мекота. Зеленчуците не трябва да променят цвета си. Що се отнася до мекотата, лесно е да се провери с нож или вилица, която лесно трябва да влезе в готовите зеленчуци.
Стъпка 5
Гответе зеленчуци непосредствено преди сервиране, за да бъдат привлекателни. Те вече са напълно готови за употреба и не изискват допълнителна обработка. Можете да полеете леко със соев сос, лимонов сок или зехтин или да украсите с билки като листа босилек или магданоз.
Стъпка 6
За удобство можете да използвате таблицата на приблизителните времена за готвене на различни зеленчуци в двоен котел. Трябва обаче да се има предвид, че това е приблизително време, затова е препоръчително да се придържате към вашия опит и вкус при готвене.
Стъпка 7
Паренето на зеленчуци на пара е естествено: ястието се приготвя при висока температура, без излишни добавки, като същевременно се запазват полезните свойства, минерали и витамини, които не се запазват при други методи на термична обработка. Друго предимство на готвенето на пара е времето за готвене. Това е доста бързо в сравнение с конвенционалните методи за готвене (варене или печене), тъй като парата е по-гореща от врящата вода и следователно храната се приготвя по-бързо. Освен това параходът се почиства бързо и лесно след употреба. Ако все още не сте закупили такъв полезен битов предмет като параход и не сте опитвали ястия и зеленчуци на пара, задължително го направете, за да оцените естествения им вкус и полезност.
