Спагетите са не само вкусни, но и здравословни, тъй като съдържат голямо количество витамини от група В. Те са добри както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура. За да се насладите истински на вкуса им, трябва да научите всички тънкости на готвенето.
Инструкции
Етап 1
Изчислете колко спагети ви трябват. Ако те ще се сервират само като гарнитура, тогава порцията за един човек трябва да бъде 50 грама. Ако спагетите станат основно ястие, започнете с по 100 грама.
Стъпка 2
Изберете най-подходящия прибор за готвене. Най-доброто от всичко, ако това е правоъгълна тава с високи страни, съдържаща поне три литра вода. Дъното на тенджерата трябва да е широко, така че спагетите да се чувстват свободни и да не се слепват по време на готвене.
Стъпка 3
Напълнете тенджерата на 2/3 с вода. Толкова вода е необходима, защото спагетите ще абсорбират много течност и ще се готвят правилно, ако им се даде достатъчно място. Освен това те няма да се разпенят или да избягат.
Стъпка 4
Поставете тенджера с вода на огън и оставете да заври. Подправете със сол на вкус. Поставете спагетите във вряща вода. Не ги чупете при никакви обстоятелства. Идеалната дължина на спагетите трябва да бъде най-малко 25 сантиметра. Ако спагетите не са изцяло в саксията и стърчат, изчакайте 30 секунди спагетите да омекнат и внимателно поставете останалите краища във водата. Използвайте дървена лъжица или шпатула, за да избегнете нарязването на спагетите с острите ръбове на металните прибори.
Стъпка 5
През първите две минути готвене спагетите трябва непрекъснато да се разбъркват, за да не се слепват в бъдеще. След като водата заври отново, намалете топлината до средна. В никакъв случай не ходете в друга стая, в противен случай спагетите могат да бъдат препечени и ястието да бъде развалено. Разбърквайте от време на време и проверявайте дали са готови.
Стъпка 6
Прочетете колко спагети трябва да готвите според препоръките на опаковката и намалете това време с една минута. След това получавате спагети, приготвени ал денте.
Стъпка 7
Изключете котлона и изхвърлете спагетите в гевгир. По това време те ще бъдат приготвени под въздействието на собствената си пара и ще станат напълно сготвени. Изплакването на спагетите не се препоръчва. Полейте със зехтин и сервирайте.
