Мастиката за печене е ефективен начин да украсите вашата торта така, както искате. Той е лесен за използване, гъвкав, поддържа се добре и изглежда страхотно на тортата. Мастика може да се използва за украса на голямо разнообразие от десерти - от тематични торти до многоетажни сватбени торти.
Често при работа с мастика се изисква да го боядисате във всякакъв цвят. Това може да стане с помощта на специални хранителни оцветители с желания оттенък. И ако изборът в магазините не е щастлив и не можете да намерите желания нюанс, тези съвети могат да ви помогнат.
· Ако не можете да намерите оцветителя, който искате или сте против използването на химически оцветители, могат да се използват сокове. Светло зелен цвят ще даде мастика спанак сок, червено - сок от цвекло, портокал - сок от моркови. За по-светъл цвят можете да размразите спанака и да изцедите сока. По-концентриран цвят се получава чрез сваряване на спанак в малко вода и филтриране.
· Жълтият цвят може да се получи от куркума. За целта сварете куркума с вряща вода (1 супена лъжица куркума, 2 супени лъжици вряща вода), оставете да се запари, след това прецедете. Полученият бульон може да се използва като жълта боя.
· Виолетово може да се получи от сок от бъз. Друг начин да получите лилаво багрило е да сварите нарязаното червено зеле в малко вода.
· Много е трудно да се боядисва мастика в черно без черна боя. Занаятчиите в този случай използват смес от три багрила: една част от червено и синьо и две части от синьо. Получената чернота зависи от нюансите на използваните багрила. Цветът може да не е напълно черен, но леко зеленикав с лилав оттенък.
· Друг начин за получаване на черен цвят е добавянето на изгорена захар към мастика, като става кафяв. След това коригирайте цвета със синя боя.
Използвайте тези съвети и вашите десерти ще зарадват вас и вашите гости с ярки цветове.
