Освен че изглеждат много примамливо, тези бисквитки са и изненадващо здравословни, благодарение на използването на пълнозърнесто брашно и пшеничен зародиш.
Необходимо е
- За 50 броя:
- - 180 г масло;
- - 200 г кафява захар;
- - 2 яйца;
- - 40 г кокосови люспи;
- - 50 г пшеничен зародиш;
- - 240 г пълнозърнесто брашно;
- - 150 гр. Самонадигащо се пшенично брашно;
- - 200 г шоколад 72% какао.
Инструкции
Етап 1
На първо място, загряваме фурната до 180 градуса. Покрийте листа за печене с хартия за печене или пергамент или го намажете с разтопено масло.
Стъпка 2
Изваждаме маслото от хладилника предварително, за да стане меко. След това го разбийте с миксер с добавяне на кафява захар към кремообразната маса. В отделен съд леко разбийте яйцата с вилица, добавете го към маслената смес и разбийте още малко.
Стъпка 3
Добавете и двете брашна, кокосовите люспи и пшеничните зародиши. Замесваме тесто, от което извайваме малки топчета. Разстиламе ги върху лист за печене на разстояние един от друг и ги сплескваме с вилица. Изпращаме го във фурната за 15 минути. Розовият цвят на бисквитката ще служи като индикатор за готовност. Охладете на решетката.
Стъпка 4
Разтопете шоколада на водна баня и потопете половината от всяка бисквитка в него. Поставете го обратно върху решетката и изчакайте шоколадът да се втвърди. Можете да сервирате!
