Ако имате нужда от вкусно и гурме мезе, тези ястия са точно това, от което се нуждаете. Тайландско ястие на дървени шишчета.
Необходимо е
- - 450 г пилешко филе;
- - зелен лук за декорация;
- - парче вар;
- - дървени шишчета;
- - супена лъжица растително масло.
- За марината и соса:
- - глава лук;
- - глава чесън;
- - 0,5 ч. Л. Тайландски лют пипер;
- - 10 г корен от джинджифил;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - супена лъжица лимонов сок;
- - чаена лъжичка смлян кориандър;
- - чаена лъжичка смлян кимион;
- - чаена лъжичка фина захар;
- - 0, 5 супени лъжици фъстъчено масло;
- - 2 с.л. супени лъжици концентрат от кокосово мляко на прах
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на 10 см кубчета.
Стъпка 2
Готвене на марината. В купа комбинирайте ситно нарязан лук, счукан чесън, чукчета лют червен пипер, обелен и нарязан джинджифил, соев сос, лимонов сок, кориандър, кимион и захар.
Стъпка 3
Поставете парчетата пиле в маринатата и разбъркайте добре. Покрийте и мариновайте за 2 часа.
Стъпка 4
Поставете парчетата месо върху дървени шишчета. За да не изгорят върховете на шишчетата, трябва да ги спуснете в студена вода за половин час. Оставете маринатата - тя пак ще ви бъде полезна. Намажете пилето с масло. Печете или печете 20 минути, като обръщате от време на време.
Стъпка 5
Прехвърлете останалата марината в тиган и я залейте с малка чаша студена вода. Варете на тих огън 5 минути. Добавете фъстъчено масло и концентрат от кокосово мляко. Варете, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 6
Подредете пилешките шишчета в чинии и поставете купа сос до него. Украсете със зелен лук и сервирайте с лайм.
