Farha bil khommus се превежда от арабски като „пиле в сос от нахут“. Ястието се оказва умерено пикантно, пикантно. Пилето съдържа много полезни свойства: протеини, витамини А, В1, В2, както и витамин ниацин.
Необходимо е
- - 1 кг пиле
- - 1 глава лук
- - 1 чаша нахут
- - 2-3 скилидки чесън
- - 4-5 домата
- - 1 връзка кинза
- - 1 кубче бульон
- - 0,5 вода
- - сол, черен пипер на вкус
- - 1 / 3 ч.ч. червен лют пипер
- - 0,5 ч.л. кардамон
- - 0,5 ч.л. кориандър
- - 0,5 ч.л. канела
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре пилето и нарежете на средни парчета, отстранете кожата.
Стъпка 2
Вземете тиган, изсипете растително масло и запържете пилето до златисто кафяво.
Стъпка 3
Прехвърлете пилето в чиния. Сложете ситно нарязан лук в тиган и запържете до златисто кафяво. След това добавете чесън, кардамон, канела, червен лют пипер, кориандър и соте всички заедно за 1-3 минути, добавете кориандър и соте за още 1-2 минути.
Стъпка 4
Пригответе соса. Обелете доматите и настържете, прехвърлете в тенджера, запържете 3-5 минути. След това добавете вода, кубче бульон, пържено пиле, нахут и разбъркайте всичко, сол на вкус.
Стъпка 5
Покрийте тенджерата с капак и варете на тих огън, докато пилето омекне, около 35-40 минути. Сервирайте ориз като гарнитура.