Абсолютното предимство на тази торта е липсата на масло и яйца в състава - това я прави много по-лека от класическите торти с маслен крем. Вкусът на тази торта обаче е просто отличен, от което ви каня да видите …
Необходимо е
- За торти:
- - 400 г брашно;
- - 300 г заквасена сметана;
- - 200 г захар;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 0,5 ч.л. сода + 0,5 ч.л. оцет или лимонов сок;
- - 2 с.л. неподсладено какао на прах;
- - Шипка сол.
- За крема:
- - 400 г мазна заквасена сметана;
- - 150 г захар;
- - 1 супена лъжица. ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с приготвянето на крема, тъй като той трябва да се влива добре в хладилника и да се сгъсти. За да направите това, просто разбийте всички съставки до гладка смес.
Стъпка 2
За тестото пресейте брашното със сода за хляб и бакпулвер, добавете захар, разбъркайте.
Стъпка 3
Добавете заквасена сметана и оцет или лимонов сок към сместа от сухи съставки и разбъркайте добре. Замесете тестото, добавяйки брашно според нуждите - тестото не трябва да лепне по ръцете ви!
Стъпка 4
Разделете готовото тесто на две части, добавете 2 супени лъжици какао към една от тях: половината от нашите сладкиши ще бъдат шоколадови.
Стъпка 5
Разделете всяка от частите на още 3 - общо получаваме 6 торти. Разточете всеки на кръгчета с диаметър 22-23 см и печете във фурна, загрята до 180 градуса за 10-12 минути. Ако е необходимо, подрежете готовите сладки спретнато с нож. Не изхвърляйте гарнитурите - те ще ви трябват за декорация!
Стъпка 6
Оставете тортите да изстинат напълно.
Стъпка 7
Редувайки светли и тъмни торти, намажете ги със заквасена сметана. Те също така украсяват горната и страничната част на тортата. Също така за декорация използвайте парченца торти и по желание настърган черен или млечен шоколад.
Стъпка 8
Оставете готовата торта на стайна температура за няколко часа и след това я поставете в хладилника за една нощ.
