Оджахури е вкусно и засищащо, национално грузинско ястие. Приготвя се ястие от няколко вида месо и картофи, с деликатен и свеж аромат на билки. Такова лакомство може безопасно да се сервира на масата по всеки повод.
Необходимо е
- - Месо (свинско, агнешко) - 400 g
- - Картофи - 400гр
- - Домати - 200гр
- - Лък - 1 глава
- - Чесън - 2 скилидки
- - Растително масло - 50 мл
- - Зелените - 100гр
- - Хмел - сунели - 50гр
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото на малки парченца. Изпратете в предварително загрят тиган.
Стъпка 2
Измийте и обелете картофите. Нарежете на кубчета. Запържете дълбоко картофите, подправете със сол.
Стъпка 3
Нарежете лука на половин пръстени и добавете към месото. Добавете картофи в тигана, подправете със сол. Пържете 5 минути. Нарежете чесъна на ивици и сложете на огън.
Стъпка 4
Нарежете домата тънко на филийки и сложете върху месото и картофите. Покрийте, оставете да къкри 7 минути.
Стъпка 5
Добавете ситно нарязани зеленчуци, хмел - сунели, разбъркайте.
Стъпка 6
Поставете в чиния и украсете с чери домати и маруля.
