Сочни, ароматни и вкусни пилешки крилца, приготвени на въглен, няма да оставят никого безразличен. Такъв шашлык се приготвя доста бързо в сравнение с други видове месо.
Съставки за приготвяне на шишчета с крила:
- 16 охладени крила;
- зрял домат;
- главата на лука;
- половин шушулка сладък пипер;
- различни зеленчуци (магданоз, копър, кориандър);
- подправки: кориандър, куркума, черен пипер;
- 2-3 супени лъжици майонеза;
- сол или соев сос на вкус.
Готвене на пилешки крилца върху решетката:
1. Изплакнете пилешките крилца, подсушете и ги сложете в дълбока тенджера или купа.
2. Обелете домата и нарежете на ситно. Освен това трябва да нарежете лук, билки и чушки. Изсипете нарязани зеленчуци и билки в съд с пилешки крилца.
3. Смесете всичко, добавете избраните подправки, майонеза, соев сос или сол.
4. Готовата марината трябва да се опита на вкус, за да се постигне оптималната степен на осоляване.
5. Разбъркайте всичко отново добре и мариновайте за 2 часа.
6. Всяко крило може да се пробие с шиш или вилица преди печене и да се постави върху решетката.
7. Трябва да сготвите кебапа от крилата върху не твърде горещи въглища, за да не изгорите. Решетката трябва да се обръща по-често за равномерно пържене.
8. Поставете готовите крилца в чиния, добавете пресни или печени зеленчуци и сос на вкус. Можете също така да поръсите пилешките крилца с пресни, ароматни билки.
