Разнообразието от зеленчуци по рафтовете на магазините дава на клиентите огромен избор. Именно този факт обърква тези, които искат да се хранят здравословно. Когато избират между различни зеленчуци, те забравят да погледнат внимателно какво купуват.
Инструкции
Етап 1
Купувайте зеленчуци от магазини с голям поток от клиенти. Така ще се предпазите от продукти, които са останали в склада, обработени със специални разтвори или газове. Те запазват привлекателния външен вид на зеленчуците и предпазват от плесени, но в същото време са вредни за човешкото здраве.
Стъпка 2
Избягвайте да купувате неузрели зеленчуци. Оскубани преди да достигнат зрялост, те нямат всички полезни свойства, които биха могли да носят след узряване. Затова се опитайте да не купувате например зеленикави домати.
Стъпка 3
Не купувайте зеленчуци, които са мухлясали, изсъхнали или смачкани. Нарушаването на целостта на черупката води до проникване на бактерии и микроби във зеленчуците, които ги заразяват. Изсъхналият зеленчук просто започна да се влошава.
Стъпка 4
Не използвайте прекалено бледи или, напротив, ярки зеленчуци. И двете се третират с пестициди и други вредни вещества. Яркочервен домат или бледозелена краставица не е от полза за организма, те се отглеждат с използването на вредни торове.
Стъпка 5
Изберете домати с тънка кожа. Обърнете внимание на шиповете на краставиците - за предпочитане тези с тънки и крехки. Кората на ябълките или крушите, блестяща и хлъзгава, е вредна за здравето, трябва да се отреже, тъй като е невъзможно да се измие дифенил. Когато купувате зеле, уверете се, че на него няма „белези“, които показват пестициди. Погледнете пропорциите на зеленчуците - твърде големите краставици, несъразмерно големите моркови ясно показват, че торовете са били използвани за ускорен растеж.
