Ригодон е името на древен танц по двойки, но не само. От известно време насам това е името на десерта, който е измислен в Бургундия.
Необходимо е
- - мляко - 700 мл;
- - остарял кок - 150 г;
- - кафява захар - 140 г;
- - пилешки яйца - 6 бр.;
- - счукани орехи - 50 г;
- - смляна канела - 0,5 ч.л.;
- - масло - 10-15 г;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За приготвяне на десерт ще ви е необходима тенджера. Изсипете мляко в него, добавете захар, канела и сол, разбъркайте. Загрейте сместа, докато заври, след това изключете котлона и затворете тигана. Оставете сместа покрита за 5-6 минути, като през това време тя ще се влее.
Стъпка 2
Намажете лист за печене или съд за печене с масло. Разделете кокът на равни парчета и подредете във формата. Отгоре се поръсва с наситнени ядки, отгоре се налива малко мляко.
Стъпка 3
Измийте яйцата, разбийте в дълбока купа, разбийте с бъркалка заедно със сол. Изсипете мляко в яйцата, разбъркайте. Полученият състав внимателно изсипете във форма, която се поставя в тава с вода. Не е нужно да наливате много вода.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 160 градуса, печете десерта за един час. Охладете готовия ригодон, сервирайте, поръсете с пудра захар.