Патица с картофи в бавен котлон е много вкусно ястие, което може да се сервира на масата по всякакъв повод. Оказва се не по-малко вкусно, ако патладжаните се добавят към ястието по време на готвене. Храната се оказва необичайно крехка, а вкусът е невероятен.
Необходимо е
- - 500 г патешки гърди (можете да вземете малко повече);
- - един килограм картофи (ястието е по-вкусно с млади картофи);
- - един средно голям патладжан;
- - три до четири скилидки чесън (можете да използвате и сушен чесън в торбички, който се продава във всички хранителни магазини);
- - сол и черен пипер (на вкус);
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да измиете патладжана (ако е необходимо, да отрежете кората), да го нарежете на едри парчета, да го сложите в купа, леко да го посолите и да оставите за 15-20 минути (това е необходимо, за да дойде излишната влага, така че е по-добре да запържите зеленчука).
Стъпка 2
След това вземете патешките гърди, отделете костите и нарежете месото (колкото по-малко го нарежете, толкова по-бързо ястието ще се готви). Костите се отделят трудно, затова на този етап се изисква много работа.
Стъпка 3
Включете мултикукъра, задайте режим "пържене", изсипете растително масло в купата и поставете парчетата месо. Изпържете го добре, така че да придобие кафеникав оттенък (трябва да се уверите, че по никакъв начин не изгаря).
Стъпка 4
След това трябва да обелите и измиете картофите, да ги нарежете (размерът на парчетата е по ваша преценка) и да поставите в купата на мултикукъра към месото, да добавите нарязан чесън, сол, черен пипер и да запържите 10 минути, без да затваряте капак.
Стъпка 5
Изплакнете патладжаните от сол и сложете в мултикукър, изсипете чаша чиста вода в него (можете да добавите горе-долу, всичко зависи от това какъв съд искате да получите накрая), след това затворете купата на мултикукъра, задайте режим "задушаване" за 30 минути.
След като изтече времето, ястието трябва да се опита и ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
Стъпка 6
Най-добре е да сервирате патица с картофи и патладжани със заквасена сметана и ситно нарязани билки, например копър, магданоз.
