Италианският хляб е различен. Всеки регион на Италия пече свои собствени, уникални сладкиши. Всеки хляб е вкусен, може би защото е много топъл в Италия. Или може би причината за вкуса е, че хлябът се приготвя само от твърда пшеница.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 500 г;
- - вода - 250 мл;
- - суха мая - 7 г;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - сол - 1 ч.л.;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - пармезан - 100 г;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - сусам - за декорация;
- - италиански билки - 2 с.л.
Инструкции
Етап 1
Ще отнеме три часа за приготвяне на хляб с пармезан и билки, съд за печене, фурна. Освен това пригответе съставките, изброени в рецептата.
Стъпка 2
Потопете гранулирана захар, зехтин в топла питейна вода, разбъркайте. След това разтворете маята и солта във вода.
Стъпка 3
Пресейте пшеничното брашно, постепенно замесете меко тесто. Продължете да месите, докато тестото започне да лепне по ръцете ви. Поставете полуготовия продукт в голяма купа, покрийте с кухненска кърпа. Оставете тестото на топло за един час. През това време тя трябва да се покачи два пъти.
Стъпка 4
За по-нататъшна работа замесете тесто и го разточете. Пригответе слой с дебелина 5 мм.
Стъпка 5
Настържете сиренето с фино ренде, разпределете го по повърхността на слоя. Поръсете билки отгоре. Използвайте остър нож, за да изрежете правоъгълни парчета тесто. Навийте филийките на рула. Не поставяйте детайлите плътно в матрицата, покрийте ги. Оставете суровия хляб на топло място; той ще втаса след 30 минути.
Стъпка 6
Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Смажете рулата с разбито яйце, поръсете със сусам. Печете италиански хляб за 40 минути. Готовият продукт може да се сервира топъл; най-приятно е да го откъснете с ролки от основното руло.
